가상 바카라 대체 시장 보고서 | 산업 분석, 규모 및 성장 추세

Name: 단백질 대체재 시장 규모 및 성장 바카라 | 2030년 산업 동향
Creator: 바카라 사이트

가상 바카라 대체 시장 규모 및 점유율

시장 개관

학습 기간	2020 - 2030
시장 규모(2025년)	USD 18.79 십억
시장 규모(2030년)	USD 24.31 십억
성장률(2025년~2030년)	5.29 % CAGR
가장 빠르게 성장하는 시장	중동 및 아프리카
가장 큰 시장	아시아 태평양
시장 집중	중급
주요 선수 *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다.

가상 바카라 대체재 시장(2025~2030년) — 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다.

바카라 사이트의 가상 바카라 대체 시장 분석

대체 가상 바카라 시장은 18.79년에 2025억 24.31천만 달러에 달했으며, 2030년까지 연평균 성장률 5.29%로 XNUMX억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장은 정밀 발효 기술의 발전, 지속 가능한 식품에 대한 소비자 수요 증가, 그리고 신규 식품 승인을 가속화하는 규제 변화로 인해 촉진되고 있습니다. 제조업체들은 시험 생산에서 상업 생산으로 전환하고 있으며, 바이오리액터 용량 확대를 통해 킬로그램당 비용을 절감하고 재생 에너지 사용을 통한 운영 비용을 절감하고 있습니다. 소비재 기업들은 기존 육류 및 유제품의 맛과 식감을 재현하는 제품 출시를 늘리고 있으며, 레스토랑 체인점들은 더 많은 대중 소비자에게 다가가기 위해 식물성 메뉴를 확대하고 있습니다.

주요 바카라 요약

출처별로 보면 식물성 가상 바카라이 71.43년 매출의 2024%를 차지하며 선두를 달렸고, 미생물 가상 바카라은 2025~2030년에 7.82% CAGR로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
형태별로 보면, 가상 바카라 분리물은 44.22년 시장점유율 2024%를 차지했고, 조직 가상 바카라과 TVP는 6.36년까지 연평균 성장률 2030%로 성장할 것으로 예상됩니다.
생산 기술별로 보면, 건식+습식 분획이 56.71년 가치의 2024%를 차지했고, 세포 농업이 가장 높은 8.17% CAGR 전망을 기록했습니다.
응용 분야별로 보면, 식품 및 음료가 53.94년 지출의 2024%를 차지했고, 건강 보조 식품과 스포츠 영양제가 7.39% CAGR 예측으로 두드러졌습니다.
지역별로 보면 아시아 태평양 지역이 33.89년까지 2024%의 점유율로 우위를 점하는 반면, 중동 및 아프리카는 6.43년까지 연평균 성장률 2030%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 가상 바카라 대체 시장 동향 및 통찰력

운전자 영향 분석

운전기사	(~) CAGR 예측에 미치는 영향	지리적 관련성	영향 타임라인
정밀 발효 가상 바카라 생산의 성장	1.2%	글로벌, 북미와 EU에 집중	중기(2~4년)
패스트푸드점에서 식물성 옵션 채택 증가	0.8%	북미와 유럽을 중심으로 글로벌	단기 (≤ 2년)
락토오스 불내증과 알레르기의 유병률 증가	0.6%	글로벌, 특히 아시아 태평양 및 유럽	장기 (≥ 4년)
지속 가능한 식량원에 대한 수요 증가	1.1%	글로벌, EU 및 북미에서 가장 강력함	중기(2~4년)
식품 가공의 기술 발전	0.9%	북미, EU, 아시아에 혁신 허브를 갖춘 글로벌 기업	중기(2~4년)
비건, 채식주의, 플렉시테리언 인구 증가	0.7%	유럽과 북미를 중심으로 글로벌	장기 (≥ 4년)

출처: 모르도르 정보

이 시장을 형성하는 주요 추세 이해

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정밀 발효 가상 바카라 생산의 성장

정밀 발효 기술은 공학적 미생물을 통해 동물과 동일한 가상 바카라을 생산하여 대체 가상 바카라 제조 방식을 혁신합니다. 퍼펙트 데이(Perfect Day)가 유니레버와 협력하여 브레이어즈(Breyers)의 유당 무첨가 제품을 출시한 것은 이 기술의 상업적 잠재력을 입증합니다. 이 공정은 기존 유제품 생산 방식에 비해 물 사용량과 온실가스 배출량을 크게 줄입니다. FDA의 GRAS(미국 식품의약국(FDA)의 GRAS(미국 식품의약국(FDA)의 GRAS) 인증 절차는 EU의 새로운 식품 규정보다 시장 진입 속도가 빨라 기업에 규제적 이점을 제공합니다. 원고 바이오(Onego Bio)는 정밀 발효를 통해 생체 동일 계란 가상 바카라을 생산하여 조류 독감 관련 공급망 차질에 대한 해결책을 제시하는 동시에 기존 계란 흰자에 대한 클린 라벨(Clean-label) 대안을 제공합니다. 정밀 발효 관련 특허 증가는 생명공학 기업들의 지속적인 혁신과 전략적 포지셔닝을 보여줍니다.

패스트푸드점의 식물성 식단 도입 증가

패스트푸드 레스토랑들은 버거 패티, 닭고기 대체품, 비유제품 치즈 등 육류 대체품을 도입하며 식물성 메뉴 제공을 전략적으로 확대하고 있습니다. 이러한 확대는 소비자의 노출과 채택률을 크게 증가시켰습니다. 맥도날드가 미국에서 맥플랜트 버거 판매를 중단하기로 결정했음에도 불구하고, 전문 비건 레스토랑 체인점들은 상당한 성장을 경험하고 있으며, 제조업체들은 제품 맛과 가격 경쟁력에서 눈에 띄는 개선을 이루었습니다. 패스트푸드 시장은 주류 시장의 수용 여부를 가늠하는 중요한 시험대 역할을 하고 있습니다. 엄격한 운영 효율성 기준과 레스토랑의 소비자 가격 기대치를 성공적으로 충족하는 제품들이 소매 시장 확장의 강력한 잠재력을 보여주기 때문입니다.

락토오스 불내증 및 알레르기 유병률 증가

성인의 유당 흡수 장애가 널리 만연함에 따라 유제품이 없는 가상 바카라 대체 식품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 정밀 발효 카제인과 유청 가상 바카라은 유당을 완전히 제거하면서도 기존 유제품과 동일한 영양 성분과 기능적 특성을 제공하는 유력한 대체 식품으로 부상했습니다. 이러한 기술 발전 덕분에 제조업체는 프리미엄 치즈 대체 식품, 식물성 요구르트, 특수 기능성 영양 파우더 등 다양한 분야에서 혁신적인 제품을 개발할 수 있습니다. 또한, 제조업체는 생산 공정 전반에 걸쳐 엄격한 알레르겐 모니터링 프로토콜을 시행하고, 가장 흔한 알레르겐 성분을 배제한 특수 제품 개발에 투자하여 소비자 접근성을 확대하고 있습니다.

지속 가능한 식량원에 대한 수요 증가

소비자들이 전통 농업의 높은 탄소 발자국과 자원 요구량을 인식함에 따라 환경적 지속가능성이 대체 가상 바카라 채택을 촉진하고 있습니다. 생애주기 평가 결과, 대체 가상 바카라은 기존 축산업에 비해 온실가스 배출량을 최대 97%까지 줄이는 것으로 나타났지만, 이러한 대체 가상 바카라을 가공하는 데 필요한 에너지 요구량은 여전히 고려해야 할 사항입니다.^{[1]미국 국립과학원 "식물성 가상 바카라 농축물 및 분리물의 환경 영향에 대한 관점", pnas.org}유럽 연합의 그린딜(Green Deal)과 팜투포크(Farm to Fork) 전략은 지속가능한 가상 바카라 개발을 지원하는 규제 체계를 제공합니다. 굿푸드연구소(Good Food Institute)에 따르면 523년 전 세계 정부 투자액은 2023억 XNUMX만 달러에 달했으며, 이는 이 부문에 대한 정책적 지원을 시사합니다. 소비자들은 지속가능한 제품에 대해 더 높은 가격을 지불할 의향을 보이고 있지만, 광범위한 시장 도입을 위해서는 비용 동등성 달성이 여전히 중요합니다. 지속가능성 고려 사항은 기업 간 조달 결정에 점점 더 큰 영향을 미치고 있으며, 특히 식품 서비스 및 소매 PB(자체 브랜드) 부문에서 더욱 그렇습니다. ^{[2]굿푸드연구소(Good Food Institute) "성장하는 세계에 식량을 공급하기 위한 대체 가상 바카라에 대한 공공 투자", gfi.org}.

제약 영향 분석

제지	(~) CAGR 예측에 미치는 영향	지리적 관련성	영향 타임라인
캐나다와 호주에서 엘니뇨로 인한 수확량 변동으로 인한 가상 바카라 콩류 공급망 변동성	-0.4 %	북미와 호주에 집중된 글로벌 영향	단기 (≤ 2년)
규제 제한으로 인해 곤충 가상 바카라 도입에 영향 미쳐	-0.3 %	주로 유럽과 북미	중기(2~4년)
맛과 질감의 도전	-0.5 %	북미와 유럽에서 글로벌하고 강력한 영향력	단기 (≤ 2년)
신흥시장의 소비자 인식 부족	-0.3 %	아시아 태평양, 라틴 아메리카, 아프리카	장기 (≥ 4년)

출처: 모르도르 정보

엘니뇨로 인한 수확량 변동으로 인한 가상 바카라 콩류 공급망 변동성

캐나다와 호주의 극심한 기상 조건으로 인해 콩류 작물 생산에 심각한 영향을 받아 완두콩과 파바콩의 가공 가능량이 크게 감소했습니다. 이러한 공급 제약은 계약 생산망 전반에 걸쳐 광범위한 가격 상승을 초래했으며, 특히 식물성 가상 바카라 분리물의 생산 비용에 큰 영향을 미쳤습니다. 이에 따라 식품 제조업체들은 기후 관련 공급 차질 발생 가능성을 최소화하기 위해 원료 조달의 지리적 다각화, 미생물 발효 및 세포 농업과 같은 대체 가상 바카라 생산 방식에 대한 투자 확대 등 전략적 조치를 시행하고 있습니다.

규제 제한으로 인한 곤충 가상 바카라 도입에 대한 영향

곤충 가상 바카라에 대한 규제 체계는 여전히 단편적이고 제한적이며, 특히 소비자 수용이 이미 어려운 서구 시장에서 더욱 그렇습니다. 영국이 EU 규정에서 벗어나면서 요건이 더욱 엄격해졌고, 2024년까지 유효한 허가를 유지하는 곤충 종은 단 XNUMX종에 불과하며, 다른 식용 곤충은 허가가 날 때까지 시장에서 철수해야 합니다. ^{[3]식품기준청, "신규 식품에 대한 과도기 조치", food.gov.uk}알레르기 유발성 문제, 특히 갑각류와의 교차 반응성은 규제 평가 및 표시 요건에 영향을 미칩니다. 이는 제조업체가 알레르기 유발 물질 테스트, 문서화 및 소비자 안전 경고에 대한 엄격한 규정을 준수해야 하므로 추가적인 규정 준수 과제를 야기합니다.^{[4]EFSA, "UV 처리 밀웜 분말의 안전성 평가", efsa.europa.eu}.

세그먼트 분석

출처: 식물성 가상 바카라은 규모를 유지하는 반면 미생물 가상 바카라은 가속화됩니다.

식물성 가상 바카라은 71.43년 2024%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 콩, 완두콩, 쌀이 글로벌 제조업체들과 탄탄한 구매 계약을 유지했기 때문입니다. 식물성 원료를 기반으로 한 대체 가상 바카라 시장 규모는 꾸준히 확대될 것으로 예상되지만, 정밀 발효 비용 곡선에 힘입어 연평균 7.82%의 성장률을 기록하는 빠르게 성장하는 미생물 투입재에 상대적 점유율을 내줄 것으로 예상됩니다. 대마와 병아리콩 가상 바카라 사업 다각화는 알레르기 유발 성분 무첨가 제품 및 지역별 작물 전략을 뒷받침하는 한편, 미생물 미코프로틴은 유럽에서 소매 판매를 확대하고 있습니다.

대두단백 분리물은 여전히 육류 유사식품의 기능성 원료로 사용되지만, 기업들은 아미노산의 완전성과 맛을 향상시키기 위해 완두콩과 혼합합니다. 미코프로틴 공급업체들은 통제된 발효 방식을 활용하여 농업 위험을 회피하고 연중 생산 능력을 확보합니다. 2020년대 후반 조류 기반 가상 바카라에 대한 규제 승인은 재료 활용 범위를 더욱 확대하고 콩류 공급에 대한 압박을 완화할 것입니다.

가상 바카라 대체 시장: 출처별 시장 점유율 — 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다.

형태별: 분리물은 리드를 유지하는 반면, 조직화된 가상 바카라은 견인력을 얻습니다.

가상 바카라 분리물은 44.22년 시장 지출의 2024%를 차지할 것으로 예상되며, 투명한 용해성과 중성적인 풍미 덕분에 주로 즉석 음료 및 분말 형태로 사용됩니다. 조직화된 식물성 가상 바카라은 버거나 치킨 스트립과 같은 육류 대체 식품에 사용되는 근육 조직과 유사한 섬유질 구조를 만드는 고수분 압출 기술 덕분에 연평균 6.36%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

제조업체들은 질감과 수분 유지력을 향상시키기 위해 첨단 압출 장비와 냉각 다이 시스템에 투자하고 있습니다. 가상 바카라 분리물이 스포츠 영양 제품 시장에서 강력한 시장 점유율을 유지하고 있는 가운데, 제조업체들은 유당 함량 없이 유제품의 기능성을 재현하는 정밀 발효 분리물을 도입하고 있습니다. 가수분해물은 빠른 흡수가 필수적인 임상 및 유아 영양 분야에서 특화된 위치를 차지하고 있습니다.

응용 분야별: 식품 및 음료 선두주자, 보충제 급속 성장

제조업체들이 혁신적인 식물성 대체 식품으로 제품 포트폴리오를 확장함에 따라, 53.94년 식음료 분야가 전체 매출의 2024%를 차지하며 시장을 장악했습니다. 주류 소매 채널에 고기 없는 버거, 소시지, 유제품이 없는 치즈, 그리고 우유 대체 식품이 출시된 것은 지속 가능한 가상 바카라 옵션에 대한 소비자 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다. 건강 보조 식품 및 스포츠 영양 부문은 연평균 7.39%의 견고한 성장을 경험하고 있으며, 투명 가상 바카라 음료와 파우더 블렌드는 전통적으로 유청 가상 바카라 제품에 의존해 온 피트니스 애호가들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

식물성 재료와 재배된 재료를 전략적으로 결합한 하이브리드 육류 대체 식품이 프리미엄 외식 업체에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 혁신적인 제품은 특히 수분 유지력과 조리 손실 감소 측면에서 탁월한 기술적 성능을 보여주며, 기존 육류 제품과 더욱 유사한 향상된 식감과 맛을 제공합니다.

가상 바카라 대체 시장: 응용 분야별 시장 점유율 — 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다.

생산 기술별: 분획화 우세, 세포 농업 빠르게 성장

건식 및 습식 분획 기술은 56.71년 가상 바카라 생산량의 2024%를 처리했으며, 대두와 밀 가공에 최적화된 기존 인프라를 활용했습니다. 세포 농업은 8.17%의 CAGR로 가장 높은 성장률을 보였는데, 이는 배양된 닭고기와 소고기 프로토타입을 생산하는 대규모 생물반응기 설치에 힘입은 것입니다.

생산 시설은 배치 시간을 단축하고 오염 위험을 최소화하는 연속 공정 시스템으로 전환되고 있습니다. 세포 농업 분야는 현재 대체 가상 바카라 시장에서 차지하는 비중이 작지만, 정부 지원금과 공동 생산 시설을 통해 신생 기업의 자본 요구 사항을 줄여주고 있습니다. 무혈청 배지 효율 향상은 향후 이 분야의 비용 절감을 촉진할 것으로 예상됩니다.

지리 분석

아시아 태평양 지역은 도시화, 소득 증가, 그리고 식품 기술 제조 구역에 대한 정부 지원에 힘입어 33.89년 대체 가상 바카라 시장 가치의 2024%를 차지할 것으로 예상됩니다. 중국의 XNUMX개년 계획에는 "미래 식품" 사업이 포함되어 있으며, 발효 시범 시설에 대한 자금 지원도 제공됩니다. 중국 유제품 회사들은 수입 의존도를 줄이기 위해 동물성 카제인을 개발하고 있습니다. 인도의 대체 가상 바카라 생태계는 벵갈루루를 중심으로 형성되어 있으며, 이곳에서 계약 제조업체들은 국내외 시장을 대상으로 식물성 가상 바카라 농축물을 생산합니다.

북미 시장 성장은 FDA의 효율적인 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 식품) 평가 절차 덕분에 가능했으며, 이를 통해 정밀 발효 유제품 및 계란 가상 바카라이 시장에 빠르게 진입할 수 있었습니다. 이 지역은 탄탄한 벤처 캐피털 투자를 유지하고 있으며, 다국적 기업들은 생산 시설 확장을 위해 공동 생산 계약을 체결하고 있습니다. Z세대는 육류 대체 식품에 대한 수용도가 높은 반면, 고령층 소비자는 비용과 익숙한 제품을 선호합니다.

유럽은 그린딜(Green Deal) 프레임워크에 대체 가상 바카라을 통합하여 세포 농업 개발을 지원하고 저탄소 원료를 선호하는 지속가능성 보고 요건을 시행하고 있습니다. 신식품 승인에는 미국보다 시간이 더 걸리지만, 승인된 제품은 EU 전역에서 일관된 라벨링의 이점을 누릴 수 있습니다. 중동 및 아프리카 지역, 특히 UAE와 사우디아라비아는 식량 안보 이니셔티브와 발효 기술에 대한 국부펀드 투자에 힘입어 6.43%의 가장 높은 성장률을 기록했습니다.

가상 바카라 대체 시장 — 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다.

경쟁 구도

카길, ADM, 인그리디언과 같은 농업 기업들은 기존의 소싱 및 물류 네트워크를 활용하여 완두콩 분리물, 카놀라 농축액, 기능성 전분을 대체 가상 바카라 제조업체에 공급합니다. 이러한 기업들은 규모의 이점을 활용하면서 자체 압출 역량을 개발합니다. 비욘드 미트와 퍼펙트 데이와 같은 기업들은 혁신에 집중하여 심장 건강 기준을 충족하는 고급 버거 제형과 유당 무첨가 유제품 가상 바카라을 개발합니다.

전략적 파트너십이 시장을 형성합니다. 카길은 이너프(ENOUGH)와 미코프로틴 대체 육류에 대한 다년 공급 계약을 체결했고, 빌리버 미츠(Believer Meats)는 GEA와 협력하여 세계 최대 규모의 배양육 시설을 건설했습니다. 특히 효소 경로와 바이오리액터 설계 기술 분야의 특허 활동 증가를 통해 업계의 성숙도가 높아지고 있습니다.

가상 바카라 대체 산업 리더

ADM
카길
International Flavors & Fragrances Inc.
케리 그룹 PLC
인그리디언
*면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.

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최근 산업 발전

2024년 XNUMX월: 그리피스 푸드(Griffith Foods)는 식물성 육류 대체 식품, 콩류 기반 가상 바카라, 그리고 혁신적인 가상 바카라 제형을 특징으로 하는 최초의 대체 가상 바카라 포트폴리오를 출시했습니다. 이 포트폴리오에는 지속 가능한 가상 바카라 대체 식품에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하도록 설계된 즉시 출시 가능한 식품 컨셉이 포함되어 있습니다.
2024년 XNUMX월: 고품질 동물 사료, 반려동물 사료 및 식물 영양을 위한 곤충 성분을 생산하는 InnovaFeed가 일리노이주 디케이터에 북미 곤충 혁신 센터(NAIIC)를 개관했습니다. 이 시범 공장은 이 회사가 북미에서 계획한 산업 확장의 첫 단계입니다. 이 회사는 미국에서 곤충 가상 바카라의 생산과 상용화를 확대하는 것을 목표로 합니다.
2024년 XNUMX월: 덴마크의 반려동물 사료 및 간식 스타트업 Globe Buddy가 곤충 유래 가상 바카라을 통합한 최고급 개 사료 Globe Buddy Brown을 출시했습니다. Globe Buddy Brown에 사용된 곤충 가상 바카라은 덴마크의 곤충 가상 바카라 생산업체 Enorm이 공급한 검은 병정파리 유충에서 추출한 것으로 알려져 있습니다.

가상 바카라 대체 산업 바카라 목차

1. 소개

1.1 연구 가정 및 시장 정의
1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 행정상 개요

4. 시장 풍경

4.1 시장 개관
4.2 마켓 드라이버
- 4.2.1 정밀 발효 가상 바카라 생산의 성장
- 4.2.2 패스트푸드점의 식물성 옵션 채택 증가
- 4.2.3 락토오스 불내증 및 알레르기 유병률 증가
- 4.2.4 지속 가능한 식량원에 대한 수요 증가
- 4.2.5 식품 가공의 기술 발전
- 4.2.6 채식주의자, 비건주의자, 플렉시테리언 인구 증가
4.3 시장 제한
- 4.3.1 캐나다와 호주에서 엘니뇨로 인한 수확량 변동으로 인한 가상 바카라 콩류 공급망 변동성
- 4.3.2 규제 제한이 곤충 가상 바카라 채택에 미치는 영향
- 4.3.3 정밀 발효 가상 바카라의 알레르겐 안전성 및 교차 반응성
- 4.3.4 신흥시장의 제한된 소비자 인식
- 4.3.5 맛과 질감의 도전
4.4 가치/공급망 분석
4.5 규제 전망
4.6 포터의 5 가지 힘 분석
- 신규 참가자의 4.6.1 위협
- 4.6.2 구매자/소비자의 교섭력
- 4.6.3 공급 업체의 협상력
- 4.6.4 대체 제품의 위협
- 4.6.5 경쟁적 경쟁의 강도

5. 시장 규모 및 성장 예측(가치)

5.1 출처별
- 5.1.1 식물성 가상 바카라
- 5.1.1.1 대두 가상 바카라
- 5.1.1.2 밀
- 5.1.1.3 완두콩
- 5.1.1.4 쌀
- 5.1.1.5 대마
- 5.1.1.6 기타
- 5.1.2 미생물 가상 바카라
- 5.1.2.1 마이코프로테인
- 5.1.2.2 조류 가상 바카라
- 5.1.3 곤충 가상 바카라
- 5.1.3.1 크리켓
- 5.1.3.2 검은 병사파리 유충(BSFL)
- 5.1.3.3 기타
5.2 형식별
- 5.2.1 분리 가상 바카라
- 5.2.2 가상 바카라 농축물
- 5.2.3 조직 가상 바카라과 TVP
- 5.2.4 가수분해물 및 펩타이드
5.3 생산 기술에 의해
- 5.3.1 건식 및 습식 분획
- 5.3.2 압출 및 텍스처화
- 5.3.3 정밀 발효
- 5.3.4 세포 농업(스캐폴드 기반, 현탁)
5.4 애플리케이션 별
- 5.4.1 음식과 음료
- 5.4.1.1 식물성 고기 유사제품
- 5.4.1.2 유제품 및 유제품 대체품
- 5.4.1.3 베이커리 및 제과
- 5.4.1.4 음료
- 5.4.1.5 기타 포장 식품
- 5.4.2 건강 보조 식품 및 스포츠 영양
- 5.4.3 동물 사료 및 애완동물 사료
- 5.4.4 개인 관리 및 화장품
5.5 지역별
- 5.5.1 북미
- 5.5.1.1 미국
- 5.5.1.2 캐나다
- 멕시코 5.5.1.3
- 5.5.1.4 북미의 나머지 지역
- 5.5.2 유럽
- 5.5.2.1 독일
- 5.5.2.2 영국
- 5.5.2.3 이탈리아
- 5.5.2.4 프랑스
- 5.5.2.5 스페인
- 5.5.2.6 네덜란드
- 5.5.2.7 폴란드
- 벨기에 5.5.2.8
- 5.5.2.9 스웨덴
- 유럽의 5.5.2.10 기타 지역
- 5.5.3 아시아 태평양
- 5.5.3.1 중국
- 5.5.3.2 인도
- 5.5.3.3 일본
- 5.5.3.4 호주
- 5.5.3.5 인도네시아
- 5.5.3.6 한국
- 5.5.3.7 태국
- 5.5.3.8 Singapore
- 5.5.3.9 아시아 태평양 지역
- 남미 5.5.4
- 5.5.4.1 브라질
- 5.5.4.2 아르헨티나
- 5.5.4.3 콜롬비아
- 5.5.4.4 칠레
- 5.5.4.5 페루
- 5.5.4.6 남아메리카의 나머지 지역
- 5.5.5 중동 및 아프리카
- 5.5.5.1 남아프리카
- 5.5.5.2 사우디 아라비아
- 5.5.5.3 아랍 에미리트
- 5.5.5.4 나이지리아
- 5.5.5.5 이집트
- 5.5.5.6 모로코
- 5.5.5.7 터키
- 5.5.5.8 기타 중동 및 아프리카

6. 경쟁 구도

6.1 시장 집중
6.2 전략적 움직임
6.3 시장 점유율 분석
6.4 회사 프로필 {(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 세그먼트, 재무 정보, 전략 정보, 주요 회사의 시장 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)}
- ADM
- 6.4.2 카길 주식회사
- 6.4.3 International Flavors & Fragrances Inc.
- 6.4.4 케리 그룹 PLC
- 6.4.5 인그리디언
- 6.4.6 Scoular 회사
- 6.4.7 아베베
- 6.4.8 로케트 프레르
- 6.4.9 마이코테크놀로지 주식회사
- 6.4.10 뷜러 그룹
- 6.4.11 코르비온 NV
- 6.4.12 퍼펙트데이 주식회사
- 6.4.13 듀폰
- 6.4.14 글란비아 PLC
- 6.4.15 Ÿnsect SAS
- 6.4.16 칼리스타 주식회사
- 6.4.17 에덴 브루 주식회사
- 6.4.18 노바미트 테크 SL
- 6.4.19 프로온
- 6.4.20 AGT 식품 및 재료 주식회사

7. 시장 기회와 미래 전망

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글로벌 가상 바카라 대체 시장 바카라 범위

단백질 대체품은 식물, 곤충, 균류 또는 조직 배양을 통해 얻은 단백질이 풍부한 성분으로, 기존 동물성 원료를 대체합니다.

글로벌 가상 바카라 대체 시장은 출처에 따라 세분화되며 식물성 가상 바카라, 미코가상 바카라, 조류 가상 바카라, 곤충 가상 바카라이 포함됩니다. 식물성 가상 바카라 부문은 대두 가상 바카라, 밀 가상 바카라, 완두콩 가상 바카라 및 기타 식물성 가상 바카라로 더 분류됩니다. 응용 프로그램을 기준으로 시장은 식품 및 음료, 건강 보조식품, 동물 사료, 반려동물 사료, 개인 관리 및 화장품으로 세분화됩니다. 식품 및 음료 부문은 제빵, 과자, 식물성 유제품, 음료 및 기타 식품 및 음료로 세분화됩니다. 이 바카라는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에 대한 자세한 분석을 포함하여 글로벌 시장 시나리오를 추가로 분석합니다. 각 부문의 시장 규모와 예측은 가치(USD)를 기준으로 이루어졌습니다.

소스별	식물성 단백질	콩 단백질
		밀
		완두콩
		쌀
		대마
		기타

	미생물 단백질	Mycoprotein
		조류 단백질

	곤충 단백질	크리켓
		검은 솔저파리 애벌레(BSFL)
		기타
형태별	분리 단백질
	단백질 농축물
	조직화된 가상 바카라과 TVP
	가수분해물 및 펩타이드
생산 기술별	건식 및 습식 분획
	압출 및 텍스처화
	정밀발효
	세포 농업(스캐폴드 기반, 현탁)

애플리케이션	음식과 음료	식물성 고기 유사제품
		유제품 및 유제품 대체품
		베이커리 및 제과
		음료수
		기타 포장 식품
	건강 보조 식품 및 스포츠 영양
	동물 사료 및 애완동물 사료
	개인 관리 및 화장품

지리학	북아메리카	United States
		Canada
		Mexico
		북미의 나머지

	유럽	Germany
		영국
		Italy
		France
		Spain
		Netherlands
		Poland
		벨기에
		Sweden
		유럽의 나머지

	아시아 태평양	China
		India
		Japan
		Australia
		Indonesia
		대한민국
		Thailand
		Singapore
		아시아 태평양 기타 지역

	남아메리카	Brazil
		Argentina
		Colombia
		Chile
		페루
		남아메리카의 나머지 지역

	중동 및 아프리카	South Africa
		Saudi Arabia
		United Arab Emirates
		나이지리아
		Egypt
		Morocco
		Turkey
		중동 및 아프리카의 나머지

소스별

식물성 단백질	콩 단백질
	밀
	완두콩
	쌀
	대마
	기타
미생물 단백질	Mycoprotein
	조류 단백질
곤충 단백질	크리켓
	검은 솔저파리 애벌레(BSFL)
	기타

형태별

분리 단백질

단백질 농축물

조직화된 가상 바카라과 TVP

가수분해물 및 펩타이드

생산 기술별

건식 및 습식 분획

압출 및 텍스처화

정밀발효

세포 농업(스캐폴드 기반, 현탁)

애플리케이션

음식과 음료	식물성 고기 유사제품
	유제품 및 유제품 대체품
	베이커리 및 제과
	음료수
	기타 포장 식품
건강 보조 식품 및 스포츠 영양
동물 사료 및 애완동물 사료
개인 관리 및 화장품

지리학

북아메리카	United States
	Canada
	Mexico
	북미의 나머지
유럽	Germany
	영국
	Italy
	France
	Spain
	Netherlands
	Poland
	벨기에
	Sweden
	유럽의 나머지
아시아 태평양	China
	India
	Japan
	Australia
	Indonesia
	대한민국
	Thailand
	Singapore
	아시아 태평양 기타 지역
남아메리카	Brazil
	Argentina
	Colombia
	Chile
	페루
	남아메리카의 나머지 지역
중동 및 아프리카	South Africa
	Saudi Arabia
	United Arab Emirates
	나이지리아
	Egypt
	Morocco
	Turkey
	중동 및 아프리카의 나머지