2025 바카라사이트 개관
| 학습 기간 | 2017 - 2030 |
| 산정기준연도 | 2024 |
| 예측 데이터 기간 | 2025 - 2030 |
| 2025 바카라사이트 규모(2025년) | USD 467.3 백만 |
| 2025 바카라사이트 규모(2030년) | USD 856.1 백만 |
| 성장률(2025년~2030년) | 12.87 % CAGR |
| 시장 집중 | 높음 |
주요 선수
*면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다. |
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미국 두부 2025 바카라사이트 분석
미국 두부 2025 바카라사이트 규모는 467.3년에 2025억 856.1만 달러로 추산되며, 2030년까지 12.87억 2025만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2030-XNUMX) 동안 연평균 성장률은 XNUMX%가 될 것으로 예상됩니다.
미국의 두부 2025 바카라사이트은 진화하는 유통망과 변화하는 소비자 접근성 패턴이 특징인 소매 환경에서 상당한 변화를 겪고 있습니다. 2022년 현재 미국은 63,328개의 운영 중인 식료품점을 유지하여 다양한 소매 형태에서 두부 제품에 대한 광범위한 범위를 제공하고 있습니다. 소매 환경은 점점 더 경쟁이 치열해졌으며 월마트는 25.2%의 2025 바카라사이트 점유율을 차지하며 지배적인 식료품 소매업체로 부상했고, 코스트코와 크로거가 각각 7.1%와 5.6%로 뒤를 이었습니다. 이러한 집중된 소매 환경은 주요 체인점 간의 협상력을 강화하여 두부 제품의 제품 배치, 가격 책정 전략 및 전반적인 2025 바카라사이트 역학에 영향을 미쳤습니다.
소비자 선호도는 점점 더 식물성 대체 식품으로 이동하고 있으며, 이는 소매 및 식품 서비스 제공에 상당한 변화를 가져오고 있습니다. 식품 서비스 부문은 이러한 추세에 강력하게 대응하여 1,814년 2023월 현재 미국 전역에서 50개의 채식 레스토랑이 운영되고 있으며, 두부 기반 요리를 위한 전용 공간을 만들었습니다. 소비자 행동의 진화는 구매 패턴에서 특히 두드러지며, 2022년에 미국 소비자의 약 XNUMX%가 주요 식사 배달 서비스를 정기적으로 이용했습니다. 이러한 변화로 인해 소매업체와 레스토랑은 편리한 식물성 대체 식품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 두부 제품 제공 및 유통 전략을 조정하게 되었습니다.
두부 산업의 제조 역량은 증가하는 수요를 충족하기 위해 상당히 확대되었으며, 주요 생산업체는 상당한 시설 확장을 시행했습니다. House Foods America는 전략적 확장을 통해 이러한 추세를 보여 주며, 캘리포니아 운영에 36,000제곱피트 규모의 시설을 추가하여 생산 용량을 크게 늘렸습니다. 생산 환경은 더욱 정교해졌으며, 생산업체는 효율성을 높이고 일관된 제품 품질을 유지하기 위해 첨단 생산 기술과 자동화 시스템에 투자했습니다. 이러한 발전은 다양한 소비자 선호도를 충족하고 유통기한을 연장하기 위한 포장, 보존 기술 및 제품 제형의 혁신과 함께 이루어졌습니다.
두부 공급망 전반에 걸친 기술 통합은 유통 및 소매 운영에 혁명을 일으켰으며, 특히 편의점 부문에서 전국적으로 150,174개 매장을 보유하고 있습니다. 디지털 혁신 이니셔티브로 인해 슈퍼마켓에 셀프 체크아웃 키오스크와 워크아웃 기술이 구현되어 쇼핑 경험과 운영 효율성이 향상되었습니다. 전자 상거래 플랫폼은 점점 더 정교해져서 개인화된 추천, 구독 서비스, 실시간 재고 관리와 같은 고급 기능을 제공합니다. 이러한 기술적 발전은 접근성을 개선했을 뿐만 아니라 공급망 전반에 걸쳐 더 나은 수요 예측과 재고 최적화를 가능하게 했습니다.
미국 두부 2025 바카라사이트 동향
병아리콩 제품에 대한 국내 수요 증가는 가격 책정을 뒷받침하고 생산 성장을 가속화했습니다.
- 식물성 식단을 따르는 미국인의 수는 9.7년까지 약 2022만 명으로 증가했으며, 그 중 약 8.32만 명이 비건입니다. 그 결과 비건 2025 바카라사이트이 붐을 일으켜 주로 두부를 비롯한 육류 대체 식품 소비가 급증했습니다. 레스토랑과 패스트푸드 체인점도 두부 옵션을 수용하기 시작했습니다. 수요가 증가함에 따라 미국에서 두부의 평균 가격도 2017년에서 2022년 사이에 XNUMX% 상승했습니다. 풍미가 나는 두부, 양념 두부, 미리 양념한 두부 등 다양한 두부 제품이 확대되어 편리하고 풍미 있는 식물성 단백질을 찾는 고객에게 어필하고 있습니다.
- 가축이 인간을 위한 대두를 소비하여 두부 제조업체의 공급이 줄어들면서 비정상적인 2025 바카라사이트 역학으로 인해 대두 가격이 점점 더 비싸지고 있습니다. 2021년 미국의 인플레이션은 7%에 달해 대두 제품 가격에 영향을 미쳤습니다. 노동력 감소, 토지 임대 비용 증가, 대두 생산국의 날씨 불확실성으로 인해 미국의 대두 농민들은 가격을 인상했습니다. 2021년 대두 가격은 부셸당 최대 14.8달러에 도달한 반면, 2022년에는 부셸당 16달러를 초과했습니다. 예측 기간 동안 두부는 가격이 비쌀 것으로 예상되는데, 이는 미국인들이 단백질 비용을 지불하려는 의지를 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 두부는 일반적으로 콩으로 만들어집니다. 그러나 최근 이 부문의 발전으로 인해 병아리콩으로 만든 두부가 미국 2025 바카라사이트에서 주목을 받고 있습니다. 병아리콩 제품에 대한 국내 수요 증가는 가격 책정을 뒷받침하고 생산 성장을 가속화했습니다. 병아리콩 식료품점 가격은 12년보다 2021% 올랐고, 팬데믹 이전보다 17% 높았습니다. 이러한 추세는 국내 병아리콩 두부 가격에 직접적인 영향을 미친다.
이 2025 바카라사이트을 형성하는 주요 추세 이해
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세그먼트 분석: 유통 채널
미국 두부 2025 바카라사이트의 오프트레이드 부문
오프트레이드 유통 채널은 미국 두부 2025 바카라사이트을 지배하며 63년에 약 2024%의 2025 바카라사이트 점유율을 차지했습니다. 이 부문의 두드러짐은 주로 슈퍼마켓과 하이퍼마켓에 의해 주도되며, 이는 전체 오프트레이드 판매에 상당히 기여합니다. 이 부문의 강력한 성과는 미국 전역에서 63,000개가 넘는 매장이 운영되는 식료품점의 수가 증가한 데 기인합니다. 편의점과 온라인 플랫폼을 포함한 다양한 소매 채널을 통해 두부 제품을 널리 구할 수 있게 되면서 오프트레이드 부문의 입지가 강화되었습니다. 주요 소매업체는 두부 제품 제공을 확대했으며 House Foods America와 Pulmuone과 같은 회사는 증가하는 소매 수요를 충족하기 위해 생산 용량을 늘렸습니다. 이 부문의 성장은 셀프 체크아웃 키오스크 및 워크아웃 기술과 같은 소매 기술 혁신으로 더욱 뒷받침되어 소비자의 쇼핑 경험을 향상시킵니다.
미국 두부 2025 바카라사이트의 온트레이드 세그먼트
온트레이드 부문은 미국 두부 2025 바카라사이트에서 가장 빠르게 성장하는 유통 채널로 예상되며, 13-2024년 동안 약 2029%의 성장률이 예상됩니다. 이러한 강력한 성장은 전국적으로 1,800개 이상의 시설이 운영되고 있는 채식 레스토랑의 증가, 특히 확장되는 푸드서비스 부문에 의해 주도됩니다. 이 부문의 확장은 식물성 식단의 인기 증가와 레스토랑에서 채식 및 비건 옵션에 대한 수요 증가에 의해 뒷받침됩니다. 푸드서비스 시설은 카미나리 두부, 치포틀레 구운 두부, 두부 스크램블과 같은 혁신적인 요리를 통해 메뉴에 두부를 적극적으로 통합하여 다양한 소비자 부문을 유치하고 있습니다. 향상된 테이크어웨이 및 홈 딜리버리 서비스를 포함한 식품 기업의 새로운 비즈니스 모델 채택은 이 부문의 성장을 더욱 가속화했으며, 약 50%의 미국 소비자가 주요 식사 배달 서비스를 정기적으로 이용하고 있습니다.
미국 두부 산업 개요
미국 두부 2025 바카라사이트의 최고 회사
미국 두부 2025 바카라사이트은 House Foods Group, Pulmuone Foods, The Hain Celestial Group, Morinaga Milk Industry, American Food Company와 같은 기존 두부 회사가 주도하고 있습니다. 이러한 두부 회사는 풍미가 나는 가공 두부, 두부 기반 육류 대체 식품, 바로 먹을 수 있는 제품과 같은 혁신적인 제품을 통해 제품 품질을 개선하고 포트폴리오를 확장하기 위해 연구 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 주요 업체가 새로운 시설을 설립하고 기존 시설을 업그레이드하여 증가하는 수요를 충족시키면서 제조 용량 확장이 주요 초점 영역이 되었습니다. 또한 회사는 직접 소비자 채널을 개발하는 동안 소매업체 및 식품 서비스 운영자와의 파트너십을 통해 유통 네트워크를 강화하고 있습니다. 유기농 인증, 비GMO 검증, 지속 가능한 관행에 대한 강조는 진화하는 소비자 선호도와 규제 요구 사항을 충족하려는 업계의 노력을 보여줍니다.
2025 바카라사이트 구조는 혼합된 경쟁 역학을 보여준다
미국 두부 2025 바카라사이트은 글로벌 대기업과 전문화된 지역 기업이 뒤섞인 단편화된 경쟁 환경을 보여줍니다. House Foods Group과 Morinaga Milk Industry와 같은 국제 기업이 글로벌 전문 지식과 리소스를 활용하는 반면, American Food Company와 같은 지역 전문가는 소비자 선호도에 대한 깊은 이해와 민첩한 운영을 통해 강력한 지역 2025 바카라사이트 지위를 유지합니다. 2025 바카라사이트 구조는 혁신적인 제품이나 고유한 가치 제안을 가진 신규 진입자에게 여지를 제공하는 동시에 건전한 경쟁을 장려합니다. 대규모 제조업체와 소규모 특수 생산자가 모두 존재하기 때문에 다양한 2025 바카라사이트 세그먼트와 유통 채널에 맞는 다양한 생태계가 형성됩니다.
이 산업은 2025 바카라사이트 도달 범위를 확대하고 운영 역량을 강화하기 위한 전략적 통합을 목격했습니다. 기업들은 공급망을 더 잘 통제하고 제품 품질을 보장하기 위해 수직 통합 전략을 추구하고 있습니다. 합병 및 인수는 주로 보완적 역량을 확보하고, 새로운 지리적 2025 바카라사이트에 접근하거나, 특정 유통 채널에서 입지를 강화해야 할 필요성에 의해 주도됩니다. 기존 식품 회사가 특수 두부 제조업체를 인수하는 추세는 식물성 단백질에 대한 주류 수용이 증가하고 있으며 이 범주의 전략적 중요성이 커지고 있음을 반영합니다.
혁신과 유통이 2025 바카라사이트 성공을 이끈다
미국 두부 2025 바카라사이트에서의 성공은 점점 더 기업의 제품 혁신과 효율적인 유통 네트워크를 통한 차별화 능력에 달려 있습니다. 제조업체는 일관된 품질과 경쟁력 있는 가격을 유지하면서 독특한 맛, 편리한 형태, 부가가치 제품을 개발하는 데 집중해야 합니다. 소매업체 및 식품 서비스 운영자와 강력한 관계를 구축하는 것은 선반 공간을 확보하고 2025 바카라사이트 입지를 확대하는 데 중요합니다. 기업은 또한 운영 효율성을 유지하면서 증가하는 소비자 기대와 규제 표준을 충족하기 위해 현대적 생산 기술과 품질 관리 시스템에 투자해야 합니다.
2025 바카라사이트의 미래 궤적은 변화하는 소비자 선호도와 규제 요건에 적응하는 기업의 능력에 따라 형성될 것입니다. 성공적인 기업은 지속 가능성 문제를 해결하는 동시에 조달 및 생산 공정에서 투명성을 유지해야 합니다. 강력한 전자 상거래 역량과 직접 소비자 채널을 개발하는 것이 2025 바카라사이트 성공에 점점 더 중요해질 것입니다. 기업은 또한 대체 대두 제품의 잠재적 과제를 고려하고 광범위한 단백질 2025 바카라사이트에서 두부의 경쟁적 위치를 유지하기 위한 전략을 준비해야 합니다. 강력한 브랜드 정체성을 구축하고 소비자에게 두부의 영양적 이점과 다양성에 대해 교육하는 것이 장기적인 성공에 필수적입니다.
미국 두부 2025 바카라사이트 리더
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미국식품회사
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하우스푸드그룹
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모리나가 유업 주식회사
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풀무원 기업
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Hain Celestial Group, Inc.
- *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.
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미국 두부 2025 바카라사이트 뉴스
- 2023년 3월: 호도는 글로벌한 풍미가 살아있는 된장두부와 인도양념두부 등 두 가지 새로운 블록두부를 출시했습니다.
- 2023년 2월: Morinaga Nutritional Foods는 미국 식물성 회사인 Tofurky와 자매 브랜드인 Moocho를 인수했습니다. Morinaga는 17년 동안 Tofurky 제품에 두부를 공급해 왔습니다. Tofurky와 Moocho를 인수하면 이 회사는 통합 공급망을 강화하고 브랜드의 카테고리 성장을 이룰 수 있습니다.
- 2022년 5월: 모리나가 뉴트리셔널 푸드가 벨벳처럼 부드러운 식감을 자랑하는 모리누 유자향 순두부를 출시했습니다. 이 제품은 단단한 질감을 가지고 있으며 다목적이며 디저트에 추가하거나 준비를 위해 혼합할 수 있습니다.
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표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 미터톤당 두부 가격, 미국 달러, 2017년 - 2023년
- 그림 2 :
- 2017년부터 2029년까지 미국 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤
- 그림 3 :
- 미국 두부 2025 바카라사이트 가치, USD, 2017 - 2029
- 그림 4 :
- 유통 채널별 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
- 그림 5 :
- 유통 채널별 두부 2025 바카라사이트 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 6 :
- 유통 채널별 두부 2025 바카라사이트 분할의 볼륨 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 7 :
- 유통 채널별 두부 2025 바카라사이트 분할 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 8 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
- 그림 9 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 10 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트 규모, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 11 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 12 :
- 2017년부터 2029년까지 미국 편의점을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤
- 그림 13 :
- 편의점을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 14 :
- 온라인 채널을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
- 그림 15 :
- 온라인 채널을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 16 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
- 그림 17 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 18 :
- 기타를 통한 두부 2025 바카라사이트 판매량, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
- 그림 19 :
- 기타를 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 20 :
- 무역을 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
- 그림 21 :
- ON-Trade를 통해 판매된 두부 2025 바카라사이트의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 22 :
- 2020년부터 2023년까지 미국의 전략적 움직임 수, 개수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 23 :
- 가장 많이 채택된 전략, 개수, 미국, 2020 - 2023
- 그림 24 :
- 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 미국
미국 두부 산업 세분화
유통 채널별로 오프트레이드와 온트레이드가 구분되어 있습니다.| 유통 채널 | 오프 트레이드 | 편의점 |
| 온라인 채널 | ||
| 슈퍼마켓 및 대형 마트 | ||
| 기타 | ||
| 거래 중 |
유통 채널
| 오프 트레이드 | 편의점 |
| 온라인 채널 | |
| 슈퍼마켓 및 대형 마트 | |
| 기타 | |
| 거래 중 |
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지금 사용자 정의
2025 바카라사이트 정의
- 육류 대체품 - 채식 또는 비건 재료로 만든 식품으로 육류를 대체하여 섭취합니다. 육류 대체품은 일반적으로 식감, 풍미, 외관 또는 화학적 특성과 같은 특정 유형의 육류의 품질을 근사화합니다.
- 템페 - 콩을 리조푸스로 발효시켜 만든 고단백 아시안 푸드입니다.
- 질감 된 식물성 단백질 - 콩, 완두콩, 밀, 대마 등과 같은 소비 가능한 단백질 공급원으로 만든 식품은 질감이 있는 식물성 단백질로 알려져 있습니다. 각 장치는 구조적 무결성과 뚜렷한 질감을 가지고 있기 때문에 요리 및 소비를 위해 음식을 준비하는 데 사용되는 기타 프로세스 중에 수화를 견뎌냅니다.
- 두부 - 두부는 두유를 응고제로 처리하여 만든 부드러운 식품입니다.
| 키워드 | 정의 |
|---|---|
| A5 | 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다. |
| 도축장 | 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다. |
| 급성 간췌장 괴사병(AHPND) | 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다. |
| 아프리카 돼지 발열 (ASF) | 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다. |
| 참치 참치 | 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다. |
| 앵거스 비프 | 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다. |
| 베이컨 | 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다. |
| Black Angus | 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 볼로냐 | 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다. |
| 소해면상뇌증(BSE) | 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다. |
| 소름 끼치는 소리 | 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다. |
| BRC | 영국 소매 컨소시엄 |
| 가슴살 | 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다. |
| 싸움꾼 | 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다. |
| 부셸 | 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg |
| 시체 | 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다. |
| CFIA | 캐나다 식품 검사국 |
| 치킨 텐더 | 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다. |
| 척 스테이크 | 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 콘드 비프 | 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다. |
| CWT | 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg |
| 북채 | 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다. |
| EFSA | 유럽 식품 안전청 |
| ERS | USDA 경제조사국 |
| 암양 | 다 자란 암컷 양입니다. |
| FDA는 | 식품 의약품 안전청 |
| 필레미뇽 | 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다. |
| 측면 스테이크 | 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다. |
| 음식 서비스 | 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다. |
| 마초 | 동물 사료를 말합니다. |
| 앞다리 | 소의 앞다리 윗부분이다. |
| 프랭크 | 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다. |
| FSANZ | 식품 기준 호주 뉴질랜드 |
| FSIS | 식품 안전 및 검사 서비스 |
| FSSAI | 인도 식품안전표준국 |
| 사낭 | 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다. |
| 글루텐 | 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다. |
| 곡물을 먹인 쇠고기 | 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다. |
| 잔디 쇠고기 | 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 햄 | 돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다. |
| 호레이 카 | 호텔, 레스토랑, 카페 |
| 말린 고기 | 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다. |
| 고베 규 | 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다. |
| 간 소시지 | 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다. |
| 허리 | 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다. |
| mortadella | 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다. |
| 파스트 라미 | 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다. |
| 페퍼로니 | 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다. |
| 플레이트 | 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다. |
| 돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) | 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다. |
| 원시 컷 | 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다. |
| 쿼른 | 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다. |
| 즉석요리(RTC) | 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다. |
| 바로 먹을 수 있는 제품(RTE) | 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다. |
| 레토르트 포장 | 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다. |
| 라운드 스테이크 | 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다. |
| 럼프 스테이크 | 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 살라미 | 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다. |
| 포화 지방 | 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. |
| 소시지 | 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다. |
| 가리비 | 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다. |
| 시탄 | 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다. |
| 셀프서비스 키오 | 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다. |
| 등심 | 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다. |
| Surimi | 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다 |
| 안심 | 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 타이거 새우 | 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다. |
| 트랜스 지방 | 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다. |
| 흰다리새우 | 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다. |
| 와규비 | 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다. |
| 동물원위생 | 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다. |
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