인도 육류 대체품 바카라 룰 규모 및 점유율

인도 육류 대체품 바카라 룰(2025~2030년)
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바카라 사이트의 인도 육류 대체품 바카라 룰 분석

인도의 육류 대체 식품 시장은 2025년에 4억 785만 달러에 도달했으며, 2030년까지 연평균 성장률 10.23%로 6억 6,374만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장은 건강 의식, 환경 의식, 그리고 윤리적 고려 사항의 증가에 기인합니다. 인도 소비자들은 콜레스테롤 감소, 포화지방 감소, 그리고 높은 섬유질 함량 등 건강상의 이점을 위해 식물성 단백질을 선택하고 있으며, 특히 당뇨병이나 심혈관 질환과 같은 만연한 생활 습관병에 대한 대응책으로 식물성 단백질을 선호하고 있습니다. 축산으로 인한 배출가스 및 자원 소비에 대한 환경적 우려가 육류 대체 식품으로의 전환을 촉진하고 있습니다. 맛, 질감, 그리고 영양 측면에서 기존 육류의 맛을 더욱 잘 재현하는 기술의 발전은 이 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 고수분 압출 및 인도 요리 특유의 풍미 개발을 포함한 단백질 조직화 공정의 발전은 제품 수용도를 향상시켰습니다. 전통적인 채식주의와 더불어 플렉시테리언 식단의 증가는 소비자 기반을 확대했습니다. 또한, 소비자 교육 프로그램과 지속 가능하고 영양가 있는 식단을 지원하는 정부 정책은 시장 도달 범위를 대도시를 넘어 확장하는 데 도움이 되었습니다. 

주요 바카라 요약

  • 제품 유형별로 보면 TVP가 2024년에 52.76%의 매출 점유율로 선두를 차지했고, 템페는 2030년까지 10.86%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 
  • 원산지별로 보면, 2024년 인도 육류 대체 식품 시장 점유율에서 대두가 49.27%를 차지했고, 미코프로틴은 2030년까지 연평균 11.02% 성장할 것으로 전망됩니다. 
  • 형태별로 보면, 냉동 형태가 2024년 인도 육류 대체 식품 시장 규모의 48.75%를 차지했고, 상온 보관이 가능한 제품은 2030년까지 연평균 성장률 10.43%로 증가할 것으로 예상됩니다. 
  • 유통 채널별로 보면, 2024년 오프트레이드 매출이 68.67%를 차지했고, 온트레이드는 2030년까지 연평균 성장률 10.63%로 성장할 것으로 예상됩니다. 

세그먼트 분석

제품 유형별: TVP 지배력이 바카라 룰 성숙을 촉진합니다

조직화 식물성 단백질(TVP)은 2024년 인도 육류 대체 식품 시장에서 52.76%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 압도적인 우위는 인도에서 콩 기반 단백질 제품, 특히 콩 덩어리와 과립에 대한 깊은 수용과 문화적 통합에 기인합니다. 조직화 식물성 단백질은 높은 단백질 함량, 풍부한 섬유질, 무콜레스테롤 등 포괄적인 영양학적 특징을 바탕으로 시장 선도적 위치를 더욱 공고히 하며, 이는 인도 소비자들의 건강 인식 증가에 효과적으로 대응합니다. TVP는 고기와 같은 뛰어난 질감과 맛을 자랑하며, 다양한 인도 요리에 자연스럽게 접목될 수 있도록 합니다. 조직화 식물성 단백질의 탄탄한 시장 지위는 비용 효율성과 광범위한 공급, 그리고 탄탄한 국내 생산 역량에 힘입어 더욱 강화됩니다. 

템페는 2030년까지 인도 육류 대체 식품 바카라 룰에서 연평균 성장률 10.86%로 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 놀라운 성장세는 소화율 향상과 발효 과정에서 생성되는 유익한 프로바이오틱스 성분에 기인하며, 건강을 중시하는 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 템페는 최소한의 가공 과정과 전통적인 특징을 갖추고 있어 클린 라벨 식품을 선호하는 소비자들의 기호에 완벽하게 부합합니다. 완전 단백질, 필수 비타민, 필수 미네랄을 포함한 템페의 탁월한 영양 성분은 건강한 단백질 대체 식품을 찾는 채식주의자, 비건, 그리고 플렉시테리언들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 템페는 전통적인 인도식 조리법과 세계 각국의 조리법 모두에 적용 가능한 뛰어난 적응성을 바탕으로 바카라 룰 수용도와 소비자 선호도가 크게 증가하고 있습니다.

인도 육류 대체품 바카라 룰: 제품 유형별 바카라 룰 점유율

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출처: 콩 업계 리더십, 단백질 다각화에 직면

콩 기반 제품은 2024년 인도 육류 대체 식품 바카라 룰에서 49.27%의 상당한 바카라 룰 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 주요 콩 생산국으로서 인도의 전략적 입지를 뒷받침합니다. 마디아프라데시와 마하라슈트라는 주요 콩 생산지입니다. 국회의원 홍보부에 따르면, 마디아프라데시 주는 2024년 콩 생산량 5.47만 톤으로 바카라 룰 선두를 유지하며 인도 전체 생산량의 41.92%를 차지합니다. 마하라슈트라 주는 5.23만 톤을 생산합니다. [2]출처: 국회의원 홍보부, "마디아프라데시, 소야주 지위 유지", www.mpinfo.org. 이처럼 잘 구축된 국내 공급망 인프라는 인도 전역에서 대두 기반 육류 대체품의 안정적인 공급과 경쟁력 있는 가격을 보장하며, 육류 대체품에서 선호하는 단백질 공급원으로서 대두의 지배적 지위를 더욱 강화합니다.

마이코프로틴은 인도 육류 대체 식품 바카라 룰에서 놀라운 성장세를 보이며 2030년까지 연평균 11.02%의 높은 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장세는 우수한 영양적 이점을 제공하는 지속 가능한 단백질 대체 식품에 대한 소비자들의 선호도가 높아지고 있음을 보여줍니다. 곰팡이 발효를 통해 생산된 마이코프로틴은 고기와 같은 질감, 탁월한 단백질 함량, 그리고 기존 축산 방식에 비해 환경 발자국을 크게 줄였다는 점에서 차별화됩니다. 소비자들의 환경 의식이 높아지고, 도시 전역에 마이코프로틴 제품의 유통망이 확대되면서 이러한 놀라운 성장세를 견인하고 있습니다.

형태별: 동결된 형식 리더십과 안정적인 성장의 만남

냉동 식품은 2024년 48.75%의 압도적인 바카라 룰 점유율로 인도 육류 대체 식품 바카라 룰에서 선두 자리를 지키고 있습니다. 이러한 우세는 유통기한을 늘리면서도 맛, 질감, 영양 성분을 그대로 보존하는 냉동 식품의 능력에 기인하며, 이는 소비자 수용을 이끄는 핵심 요소입니다. 냉동 육류 대체 식품은 편리하고 바로 조리할 수 있는 옵션을 제공하여 인도 도시인들의 빠르게 변화하는 라이프스타일에 부합합니다. 냉동 식품은 대규모 생산과 효율적인 유통망을 가능하게 하여 제조업체가 지역 전반에 걸쳐 일관된 제품 품질을 유지할 수 있도록 지원합니다. 다양한 제품과 요리에 적용할 수 있는 다재다능함은 소비자의 선호도를 높입니다. 인도의 콜드체인 물류 및 냉장 인프라 확장으로 더 많은 소비자에게 냉동 육류 대체 식품을 공급할 수 있게 되었습니다.

인도 육류 대체 식품 바카라 룰에서 상온 보관 제품은 2030년까지 연평균 성장률 10.43%로 가장 높은 성장률을 기록하고 있습니다. 이러한 성장은 냉장 보관이 필요 없는 편리하고 오래 보관할 수 있는 식품에 대한 수요 증가, 특히 콜드 체인 인프라가 부족한 지역에서의 수요 증가에 기인합니다. 상온 보관 육류 대체 식품은 보관 및 운송이 간편하여 외딴 지역이나 도시화가 덜 된 지역에서도 제품을 공급할 수 있습니다. 첨단 포장 기술은 제품의 신선도와 영양 품질을 장기간 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 형태는 바로 먹을 수 있는 간편식이나 이동 중에 먹을 수 있는 식사를 원하는 도시 소비자, 특히 플렉시테리언(flexitarian) 및 건강을 중시하는 식단을 따르는 소비자의 요구를 충족합니다. 편의성, 기술 발전, 그리고 변화하는 소비자 라이프스타일이 결합되어 인도에서 상온 보관 육류 대체 식품의 성장을 견인하고 있습니다.

인도 육류 대체품 바카라 룰: 형태별 바카라 룰 점유율

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유통 채널별: 오프트레이드 지배력이 식품 서비스로 이동

2024년 인도 육류 대체 식품 시장에서 오프트레이드 채널이 68.67%의 압도적인 시장 점유율을 차지하며, 이는 가정 조리에 대한 소비자의 높은 선호도를 반영합니다. 이러한 우세는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점 등 육류 대체 식품의 주요 유통 허브 역할을 하는 기존 유통 채널에서 비롯됩니다. 이러한 유통 채널들은 대량 구매 역량과 경쟁력 있는 가격을 활용하여 다양한 소비자 선호도를 충족하는 다양한 제품을 제공합니다. 도시 및 준도시 지역에 이러한 소매 채널이 널리 분포되어 있어 육류 대체 식품의 접근성이 향상됩니다. 이러한 채널의 광범위한 제품 선택은 소비자의 실험과 재구매를 촉진하여 유통 환경에서의 입지를 공고히 합니다. 

인도 육류 대체품 바카라 룰의 온트레이드 채널은 2030년까지 10.63%의 CAGR로 빠르게 성장하고 있습니다. 이러한 확장은 미국 농무부(USDA)에 따르면 2024년에 77.5억 달러의 가치를 달성한 식품 서비스 부문의 성장과 일치합니다. [3]출처: 미국 농무부(USDA), "식품 서비스 - 호텔 레스토랑 기관 연감", www.usda.gov레스토랑, 카페, 케이터링 업체들은 식물성 및 건강식에 대한 수요 증가에 따라 육류 대체 식품을 메뉴에 점점 더 많이 포함하고 있습니다. 도시화, 생활 방식의 변화, 그리고 중산층의 확대는 외식 습관의 증가에 기여하여 육류 대체 식품에 대한 기회를 창출하고 있습니다. 외식업계의 식물성 메뉴 개발과 플렉시테리언 및 채식주의 식단 선호도 증가는 온트레이드 환경에서 육류 대체 식품의 성장을 뒷받침합니다.

지리 분석

인도의 육류 대체 식품 시장은 식생활 전통, 경제 발전, 그리고 식물성 대체 식품에 대한 문화적 수용에 따라 지역별로 뚜렷한 차이를 보입니다. 특히 델리와 펀자브를 비롯한 북부 지역의 높은 육류 대체 식품 채택률은 도시 생활 방식의 변화와 해외 레스토랑 및 해외 거주 인구를 통한 글로벌 식품 트렌드의 영향으로 인한 것입니다. 이 지역의 확립된 콜드 체인 인프라와 높은 가처분 소득은 프리미엄 제품 포지셔닝을 가능하게 하여 식물성 대체 식품의 접근성을 높입니다. 또한, 이 지역의 다양한 요리 방식은 식물성 단백질 대체 식품의 통합을 촉진합니다. 

남부 지역의 카르나타카와 타밀나두 주는 탄탄한 제조 역량과 혁신적인 식품에 개방적인 소비자 기반을 형성하는 기술 분야 인력을 활용합니다. 이들 주의 도시 중심지에는 새로운 식단 옵션에 관심을 갖는 중산층이 성장하고 있으며, 이는 제품 가용성을 개선하는 현지 생산 시설의 지원을 받습니다. 서부 인도의 마하라슈트라와 구자라트는 확립된 채식 문화와 산업 인프라를 통해 차별화된 기회를 제공합니다. 마디아프라데시와 마하라슈트라와 같은 주요 콩 생산 지역과 인접한 이 주들은 발달된 식품 가공 클러스터와 결합하여 공급망 비용을 절감하고 제품 혁신을 가능하게 합니다. 이 지역의 전통적인 기업들은 식품 기술 벤처에 적극적으로 투자하여 스타트업 성장을 지원합니다. 

동부 지역은 조직화된 소매업이 확대되고 콜카타와 같은 도시 중심지에서 대체 단백질에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 성장 잠재력을 보이고 있습니다. 인도 전역의 2선 및 3선 도시는 경제 상황 개선과 소매 인프라 확장에 힘입어 신흥 바카라 룰을 형성하고 있습니다. 이러한 바카라 룰은 참신함이나 프리미엄 포지셔닝보다는 가치와 익숙한 조리 방법에 중점을 둔 전략을 필요로 합니다. 농촌 바카라 룰은 유통 문제와 가격 민감성으로 인해 여전히 수요가 부족하지만, 정부 영양 프로그램과 기관 급식 사업은 적합한 제품의 바카라 룰 진입 기회를 제공할 수 있습니다.

경쟁 구도

인도의 육류 대체 식품 바카라 룰은 국내 업체들의 상당한 분산화와 함께 중간 정도의 집중도를 보이고 있습니다. Beyond Meat Inc., Imagine Foods Pvt Ltd, Impossible Foods Inc., Vezlay Foods Pvt Ltd와 같은 기존 기업들은 인도인의 입맛에 맞는 제품을 개발하고 유통 파트너십을 구축하며 경쟁하고 있습니다. 글로벌 기업들은 기술 이전 및 브랜드 인지도를 통해 주요 도시 바카라 룰에 진출하며, 지역 바카라 룰 수요를 충족하기 위해 현지 기업과 협력하는 경우가 많습니다.

시장의 급속한 성장은 여러 업체를 지원하는 동시에 관리 가능한 경쟁 수준을 유지합니다. 세분화된 시장 환경 덕분에 스타트업과 전문 기업들은 지역 시장과 특정 제품 범주에서 틈새시장을 확보할 수 있습니다. 대기업들은 생산 능력 확대와 유통망 구축에 집중하는 반면, 소규모 업체들은 지역별 맛과 특화된 제형을 개발합니다. 이러한 다각적인 접근 방식은 경쟁 균형을 유지하는 데 도움이 되지만, 조직화된 식물성 단백질과 같은 상품 부문은 가격 경쟁이 심화되고 있습니다. 

성장 기회는 저조한 지역 바카라 룰, 기관 식품 서비스, 그리고 3D 프린팅 육류 대체 식품과 같은 첨단 제조 분야에 존재합니다. 이러한 분야는 기술력과 소비자 교육 투자를 필요로 합니다. 바카라 룰 발전에는 소비자 수용도 향상을 위한 기술 제공업체, 제조업체, 그리고 교육 프로그램 간의 협력이 필수적입니다. 경쟁 환경은 기존 다국적 기업, 국내 스타트업, 그리고 다국적 브랜드들이 함께 성장하는 이 바카라 룰에 대응하기 위한 전략적 파트너십을 구축하는 데 중요한 역할을 합니다.

인도 육류 대체품 산업 리더

  1. Beyond Meat Inc.

  2. 이매진 푸드 주식회사

  3. 불가능한 식품 주식 회사

  4. 소야리치푸드

  5. 베즐레이 푸드 주식회사

  6. *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.
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최근 산업 발전

  • 2025년 9월: 샨디 글로벌(Shandi Global)이 주력 식물성 단백질 제품인 찬자(Chanza)를 출시하며 인도 바카라 룰에 진출했습니다. 이 회사의 포트폴리오에는 포에버(Forever), 스프라우티(Sprouty), 프로티(Proty)라는 브랜드로 식물성 육류, 단백질 음료, 수프가 포함됩니다.
  • 2025년 6월: 식물성 스타트업 Prot가 건강을 중시하는 인도 소비자를 위해 상온 보관이 가능한 단백질 원료인 Prot Block을 출시했습니다. 플레인과 탄두리 맛으로 출시된 이 제품은 100g당 단백질 15g(두부와 비슷한 수준), 식이섬유 10g, 코코넛과 해바라기에서 추출한 지방 7g을 함유하고 있습니다.
  • 2024년 11월: Vezlay는 뉴델리 프라가티 마이단에서 열린 인도 국제 무역 박람회(IITF)에서 자사 제품을 선보였습니다. 이 행사에서 Vezlay는 크리스피 베지 치킨과 두부 프라이 두 가지 신제품을 선보였습니다.
  • 2024년 6월: 플랜터웨이(Plantaway)는 완두콩 단백질로 만든 인도 최초의 식물성 닭고기 필레를 출시했습니다. 이 제품은 한 팩에 19g의 단백질을 함유하고 있으며, 채식주의자를 위한 단백질 대체 식품에 대한 수요 증가에 대응하고 있습니다.

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인도 육류 대체품 산업 바카라 목차

1. 소개

  • 1.1 연구 가정 및 바카라 룰 정의
  • 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 행정상 개요

4. 시장 풍경

  • 4.1 시장 개관
  • 4.2 마켓 드라이버
    • 4.2.1 건강 인식 및 식이 문제
    • 4.2.2 윤리/동물 복지 문제
    • 4.2.3 도시 생활 방식의 변화와 편의식품에 대한 수요
    • 4.2.4 제품 기술 및 제형의 혁신
    • 4.2.5 더 큰 환경 지속 가능성 인식
    • 4.2.6 채식주의와 플렉시테리언 식단의 증가
  • 4.3 시장 제한
    • 4.3.1 높은 생산 비용/프리미엄 가격
    • 4.3.2 맛, 질감 및 감각적 제한
    • 4.3.3 제한된 소비자 인식 및 오해
    • 4.3.4 공급망 및 원자재 문제
  • 4.4 소비자 행동 분석
  • 4.5 규제 환경
  • 4.6 기술 전망
  • 4.7 Porter의 다섯 가지 힘 분석
    • 신규 참가자의 4.7.1 위협
    • 구매자의 4.7.2 협상력
    • 4.7.3 공급 업체의 협상력
    • 대체의 4.7.4 위협
    • 4.7.5 경쟁적 경쟁의 강도

5. 바카라 룰 규모 및 성장 예측(가치 및 양)

  • 5.1 제품 유형별
    • 5.1.1 두부
    • 5.1.2 템페
    • 5.1.3 질감이 있는 식물성 단백질
    • 5.1.4 세이탄
    • 5.1.5 기타 육류 대체품
  • 5.2 출처별
    • 5.2.1 콩
    • 5.2.2 밀
    • 5.2.3 마이코프로테인
    • 5.2.4 기타
  • 5.3 형식별
    • 5.3.1 냉동
    • 5.3.2 냉장
    • 5.3.3 상온 보관 가능
  • 5.4 유통 채널별
    • 5.4.1 거래 중
    • 5.4.2 오프 트레이드
    • 5.4.2.1 슈퍼마켓/하이퍼마켓
    • 5.4.2.2 편의점/식료품점
    • 5.4.2.3 온라인 소매점
    • 5.4.2.4 기타 유통 채널

6. 경쟁 구도

  • 6.1 시장 집중
  • 6.2 전략적 움직임
  • 6.3 바카라 룰 점유율 분석
  • 6.4 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 바카라 룰 수준 개요, 핵심 세그먼트, 재무 정보(가능한 경우), 전략 정보, 주요 회사의 바카라 룰 순위/점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 포함)
    • 6.4.1 비욘드미트
    • 6.4.2 이매진 푸드 주식회사
    • 6.4.3 임파서블 푸드
    • 6.4.4 소야리치 푸드
    • 6.4.5 베즐레이 푸드 주식회사
    • 6.4.6 베지 챔프
    • 6.4.7 프리미엄 두부 제조 유한회사
    • 6.4.8 굿닷 엔터프라이즈 주식회사
    • 6.4.9 Patanjali Foods Ltd(뉴트렐라)
    • 6.4.10 Adani Wilmar Ltd(포춘 소야 청크)
    • 6.4.11 블루 트라이브 푸드 주식회사
    • 6.4.12 와카오푸드 주식회사
    • 6.4.13 네슬레 SA
    • 6.4.14 샤카 해리 푸드 주식회사
    • 6.4.15 어반 플래터
    • 6.4.16 에마미 아그로텍 유한회사
    • 6.4.17 ITC Ltd(마스터셰프 스마트 프로틴)
    • 6.4.18 소닉 바이오켐 익스트랙션스 주식회사
    • 6.4.19 루치 소야 산업(주)
    • 6.4.20 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

7. 바카라 룰 기회와 미래 전망

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표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 미터톤당 템페 가격, USD, 인도, 2017년 - 2023년
  1. 그림 2 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 미터톤당 가격, 미국 달러, 인도, 2017년 - 2023년
  1. 그림 3 :  
  2. 미터톤당 두부 가격, USD, 인도, 2017년 - 2023년
  1. 그림 4 :  
  2. 인도 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 5 :  
  2. 인도 육류 대체품 바카라 룰의 가치(2017~2029년)
  1. 그림 6 :  
  2. 유형별 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017~2029년
  1. 그림 7 :  
  2. 유형별 육류 대체품 바카라 룰의 가치, USD, 인도, 2017~2029
  1. 그림 8 :  
  2. 유형별 육류 대체품 바카라 룰 분할 비율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 9 :  
  2. 유형별 육류 대체품 바카라 룰 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 10 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 인도 템페 바카라 룰 규모, 미터톤
  1. 그림 11 :  
  2. 인도 템페 바카라 룰의 가치(2017~2029년)
  1. 그림 12 :  
  2. 유통 채널별 템페 고기 대체품 바카라 룰 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 13 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 바카라 룰 규모(미터톤, 인도, 2017~2029년)
  1. 그림 14 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 바카라 룰의 가치, 미국 달러, 인도, 2017~2029
  1. 그림 15 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 육류 대체품 바카라 룰의 가치 점유율은 유통 채널별, %, 인도, 2022년 VS 2029년으로 나뉩니다.
  1. 그림 16 :  
  2. 두부 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 17 :  
  2. 두부 바카라 룰의 가치, USD, 인도, 2017 - 2029
  1. 그림 18 :  
  2. 유통 채널별 두부 고기 대체품 바카라 룰 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 19 :  
  2. 기타 육류 대체품 바카라 룰 규모(미터톤, 인도, 2017~2029년)
  1. 그림 20 :  
  2. 기타 육류 대체품 바카라 룰의 가치, 미국 달러, 인도, 2017~2029
  1. 그림 21 :  
  2. 기타 육류 대체품의 가치 점유율 육류 대체품 바카라 룰은 유통 채널별 분할, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 22 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 23 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체물 바카라 룰의 가치, 미국, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 24 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체품 바카라 룰 분할의 볼륨 점유율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 25 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체품 바카라 룰 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 26 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 27 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰의 가치, 미국 달러, 인도, 2017 - 2029
  1. 그림 28 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 29 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰의 가치, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 30 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 인도 편의점을 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤
  1. 그림 31 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치, 미국 달러, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 32 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치 점유율은 유형별로 구분됩니다(%, 인도, 2022년 VS 2029년).
  1. 그림 33 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치, 미국 달러, 인도, 2017~2029
  1. 그림 35 :  
  2. 유형별 온라인 채널 분할을 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 36 :  
  2. 인도, 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓을 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치, 미국, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 38 :  
  2. 유형별 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치 점유율(%, 인도, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 39 :  
  2. 기타를 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 기타를 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰의 가치, 미국 달러, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 41 :  
  2. 유형별, %, 인도, 2022년 VS 2029년으로 분할된 기타를 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰의 가치 점유율
  1. 그림 42 :  
  2. 인도 무역을 통해 판매된 육류 대체품 바카라 룰 규모, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 43 :  
  2. ON-Trade를 통해 판매되는 육류 대체품 바카라 룰의 가치, USD, 인도, 2017~2029
  1. 그림 44 :  
  2. 2020~2023년 인도, 전략적 이동 횟수 기준 가장 활동적인 기업
  1. 그림 45 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, 인도 백작, 2020~2023
  1. 그림 46 :  
  2. 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 인도

인도 육류 대체품 바카라 룰 바카라 범위

템페, 조직화된 식물성 단백질, 두부는 유형별로 세그먼트로 다루어집니다. 오프트레이드, 온트레이드는 유통 채널별로 세그먼트로 다루어집니다.
제품 유형별
두부
템페
질감 된 식물성 단백질
시탄
기타 육류 대체품
소스별
간장
밀
Mycoprotein
기타
형태별
겨울 왕국
냉장
선반에 안정적
유통 채널 별
거래 중
오프 트레이드 슈퍼마켓/대형마트
편의점/식료품점
온라인 소매점
기타 유통 채널
제품 유형별 두부
템페
질감 된 식물성 단백질
시탄
기타 육류 대체품
소스별 간장
밀
Mycoprotein
기타
형태별 겨울 왕국
냉장
선반에 안정적
유통 채널 별 거래 중
오프 트레이드 슈퍼마켓/대형마트
편의점/식료품점
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바카라 룰 정의

  • 육류 대체품 - 채식 또는 비건 재료로 만든 식품으로 육류를 대체하여 섭취합니다. 육류 대체품은 일반적으로 식감, 풍미, 외관 또는 화학적 특성과 같은 특정 유형의 육류의 품질을 근사화합니다.
  • 템페 - 콩을 리조푸스로 발효시켜 만든 고단백 아시안 푸드입니다.
  • 질감 된 식물성 단백질 - 콩, 완두콩, 밀, 대마 등과 같은 소비 가능한 단백질 공급원으로 만든 식품은 질감이 있는 식물성 단백질로 알려져 있습니다. 각 장치는 구조적 무결성과 뚜렷한 질감을 가지고 있기 때문에 요리 및 소비를 위해 음식을 준비하는 데 사용되는 기타 프로세스 중에 수화를 견뎌냅니다.
  • 두부 - 두부는 두유를 응고제로 처리하여 만든 부드러운 식품입니다.
키워드 정의
A5 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다.
도축장 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다.
급성 간췌장 괴사병(AHPND) 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다.
아프리카 돼지 발열 (ASF) 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다.
참치 참치 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다.
앵거스 비프 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다.
베이컨 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다.
Black Angus 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다.
볼로냐 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다.
소해면상뇌증(BSE) 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다.
소름 끼치는 소리 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
가슴살 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다.
싸움꾼 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다.
부셸 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg
시체 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다.
CFIA 캐나다 식품 검사국
치킨 텐더 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다.
척 스테이크 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다.
콘드 비프 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다.
CWT 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg
북채 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다.
EFSA 유럽​​ 식품 안전청
ERS USDA 경제조사국
암양 다 자란 암컷 양입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
필레미뇽 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다.
측면 스테이크 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
마초 동물 사료를 말합니다.
앞다리 소의 앞다리 윗부분이다.
프랭크 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
사낭 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다.
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다.
곡물을 먹인 쇠고기 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다.
잔디 쇠고기 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다.
햄 돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다.
호레이 카 호텔, 레스토랑, 카페
말린 고기 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다.
고베 규 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다.
간 소시지 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다.
허리 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다.
mortadella 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다.
파스트 라미 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다.
페퍼로니 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다.
플레이트 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다.
돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다.
원시 컷 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
레토르트 포장 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다.
라운드 스테이크 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다.
럼프 스테이크 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다.
살라미 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다.
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
가리비 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
셀프서비스 키오 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다.
등심 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다.
Surimi 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다
안심 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다.
타이거 새우 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
흰다리새우 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다.
와규비 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다.
동물원위생 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다.
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연구 방법론

바카라 사이트는 모든 바카라에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 바카라 룰 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 바카라 룰 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
  • 2단계: 바카라 룰 모델 구축: 예측 연도의 바카라 룰 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 바카라 룰 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 바카라 룰의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 바카라 룰에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 바카라, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
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