바카라사이트 비타임 개관
| 학습 기간 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 산정기준연도 | 2024 |
| 예측 데이터 기간 | 2025 - 2030 |
| 바카라사이트 비타임 규모(2025년) | USD 30.54 십억 |
| 바카라사이트 비타임 규모(2030년) | USD 33.98 십억 |
| 성장률(2025년~2030년) | 2.16 % CAGR |
| 시장 집중 | 중급 |
주요 선수
*면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. 이미지 © 바카라 사이트. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다. |
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바카라 사이트의 중동 식용육 바카라사이트 비타임 분석
중동 식용육 바카라사이트 비타임 규모는 2025년 305억 4천만 달러에서 2030년 339억 8천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 2.16%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 강력한 정부 정책과 가처분소득 증가에 힘입어 중동 식용육 바카라사이트 비타임은 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 사우디아라비아의 비전 2030과 카타르의 국가 식량 안보 전략은 수입 대체를 목표로 수직 통합 가축 사업에 수십억 달러를 투자하고 있습니다. 이러한 전략은 중동 육류 바카라사이트 비타임을 강화할 뿐만 아니라 글로벌 공급망 변동으로부터 보호하여 더욱 자립적이고 지속 가능한 식용육 공급을 보장합니다. 현대적인 소매 및 전자상거래 플랫폼은 고품질 육류 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하며 소비자의 프리미엄 단백질 접근성을 확대하고 있습니다. 동시에, 중동 전역의 콜드 체인 시스템 개선을 통해 수확 후 손실을 줄이고 제품 품질을 유지하며 바카라사이트 비타임 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 게다가 생산을 최적화하는 AI 기반 가금류 관리 시스템부터 할랄 검증을 보장하는 블록체인 솔루션까지 첨단 기술을 도입함으로써 중동 식용육 바카라사이트 비타임에서 자원 효율성이 높아지고, 추적성이 개선되며, 엄격한 품질 기준이 보장되고 있습니다.
주요 바카라 요약
- 유형별로 보면, 가금류는 2024년 중동 식용육 바카라사이트 비타임 점유율 65.01%로 1위를 차지했고, 소고기는 2030년까지 2.13%의 CAGR로 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 형태별로 보면, 신선/냉장 제품은 2024년 중동 식용육 시장 규모에서 51.10%의 점유율을 차지했으며, 가공육은 2030년까지 2.05%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 유통 채널별로 보면, 2024년 식품 서비스는 매출의 61.12%를 차지했고, 소매는 2030년까지 연평균 성장률 2.45%로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 지리적으로 볼 때, 사우디아라비아는 2024년 중동 식용육 바카라사이트 비타임 점유율 21.14%를 차지했고, 오만은 2030년까지 연평균 성장률 2.21%로 성장할 것으로 예상됩니다.
중동 식용육 바카라사이트 비타임 동향 및 통찰력
드라이버 영향 분석
| 운전기사 | (~) CAGR 예측에 미치는 영향 | 지리적 관련성 | 영향 타임라인 |
|---|---|---|---|
| GCC 경제권에서 1인당 육류 소비량 증가 | 0.4% | 사우디아라비아, UAE, 카타르 | 중기(2~4년) |
| 수입대체를 통한 국내 축산능력 확대 | 0.6% | 사우디아라비아, 카타르, 오만 | 장기 (≥ 4년) |
| 현대 소매 및 콜드체인 물류의 성장 | 0.3% | UAE, 사우디아라비아 | 중기(2~4년) |
| 수직적 통합을 촉진하는 정부 식량 안보 기금 | 0.5% | 카타르, 사우디아라비아, 오만 | 장기 (≥ 4년) |
| 건조기후에 적합한 정밀 축산 농업 도입 | 0.2% | 사우디 아라비아, UAE | 장기 (≥ 4년) |
| 부가가치 가공육의 제품 혁신 | 0.3% | UAE, 사우디아라비아 | 중기(2~4년) |
| 출처: 모르도르 정보 | |||
이 바카라사이트 비타임을 형성하는 주요 추세 이해
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GCC 경제권에서 1인당 육류 소비량 증가
2031년까지 GCC의 1인당 육류 섭취량은 6.1% 증가하여 25.7kg에 이를 것으로 예상됩니다.[1]출처: 유엔 식량농업기구(FAO), "세계 식량 안보와 영양", openknowledge.fao.org이러한 증가세는 이 지역의 지속적인 도시화 추세를 반영하며, 현재 인구의 83%가 도시를 거주지로 삼고 있습니다. 이러한 번화한 대도시의 수요는 대형마트와 패스트푸드 레스토랑의 꾸준한 유입을 촉진하여 중동 식용육 바카라사이트 비타임의 물량 효율성을 높이고 있습니다. 도시화는 현대적인 소매점에 대한 접근성을 높일 뿐만 아니라 소비자들이 다양한 육류 제품에 노출되는 기회를 확대하여 수요를 더욱 촉진합니다. 이 지역의 인구 중 60%가 30세 미만인 젊은층은 단백질이 풍부한 간편식을 선호합니다. 이러한 추세는 젊은 소비자들이 고품질의 즉석 조리 식품을 점점 더 선호함에 따라 가금류, 소고기, 그리고 부가가치 제품의 프리미엄화를 촉진하고 있습니다. 사우디아라비아와 카타르에서는 정부의 소비자 보조금 제도가 가격 안정 유지에 중추적인 역할을 합니다. 이러한 정책은 상품 가격 변동 속에서도 가계가 육류를 구매할 수 있도록 보장하여 일관된 소비 수준을 유지할 수 있도록 합니다. 이러한 요소들이 합쳐지면 소비 회복력이 강화될 뿐만 아니라 중동 식용육 바카라사이트 비타임의 수직 통합 생산자에게 규모적 이점을 제공합니다.
수입대체 의제를 통한 지역 가축 생산능력 확대
사우디아라비아는 2024년 가금류 자급률 72%를 달성했으며, 비전 2030(Vision 2030) 이니셔티브의 일환으로 2030년까지 90% 달성을 목표로 하고 있습니다. 비전 2030은 수입 의존도 감소와 국내 생산 역량 강화에 중점을 두고 있습니다. 한편, 카타르는 국가 식량 안보 전략을 통해 유제품과 신선 닭고기의 완전한 자급률을 추진하는 동시에 2030년까지 적색육 생산량을 30% 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.[3]출처: 사우디아라비아 왕국의 비전 2030, "비전 2030 연례 바카라 2024", www.vision2030.gov.sa이 전략은 식량 안보 강화 및 대외 바카라사이트 비타임 의존도 감소라는 더 큰 목표와 일치합니다. GCC의 통합 로드맵은 농업 기술 벤처에 3.8억 달러 상당의 투자를 유도하고 있으며, 이는 수입 어음에서 30.5억 달러의 절감 효과를 가져올 것으로 예상됩니다. 이러한 투자는 농업 관행의 혁신과 확장성을 촉진하여 중동 식용육 바카라사이트 비타임에서의 사업을 강화하는 것을 목표로 합니다. 2024년 1천만 오만 리얄(OMR) 이상의 초기 자금으로 출범한 오만 식량 안보 연구소(Food Security Lab)는 가금류 및 적색육 생산 능력 확대에 중점을 두고 10억 오만 리얄(OMR) 이상의 파이프라인을 구축했습니다. 이러한 투자는 비육장, 부화장, 도축장의 생산성을 향상시켜 리드 타임 단축, 운영 효율성 향상, 국내 공급망의 신선도 향상으로 이어지고 있습니다.
현대 소매 및 콜드체인 물류의 성장
분산된 콜드체인으로 인해 지역 식품의 30~40%가 판매 시점에 도달하기도 전에 부패했습니다. 그러나 이집트에 본사를 둔 Sullex가 GCC 유통에 맞춰 1억 5천만 달러를 투자하여 구축한 온도 조절 허브와 같은 지속적인 물류 개선을 통해 부패하기 쉬운 제품의 효율적인 보관 및 운송을 보장함으로써 폐기물을 크게 줄이고 제품의 무결성을 향상시키고 있습니다. 중동의 식용 육류 바카라사이트 비타임에서는 대형 하이퍼마켓과 다크스토어가 전자상거래 플랫폼과 협력하여 소비자에게 신선한 가금류와 소고기에 대한 접근성을 확대하는 동시에 증가하는 수요에 맞춰 공급망을 간소화하고 있습니다. 2024년 온라인 식료품 플랫폼 주문량은 45°C를 넘는 여름철에도 안전한 배송을 보장하는 라스트마일 냉장 시설 투자 덕분에 세 자릿수 증가했습니다. 이러한 발전은 소비자 만족도를 향상시킬 뿐만 아니라 운송 중 부패를 최소화하는 데에도 기여하고 있습니다. 개선된 네트워크 덕분에 옥수수와 보리와 같은 사료용 곡물의 흐름이 원활해지고, 가축 무리가 늘어나고, 재고 회전율이 높아지고, 고품질 육류 제품에 대한 지역 내 수요 증가에 부응하고 있습니다.
수직적 통합을 촉진하는 정부 식량 안보 기금
사우디아라비아 공공투자기금은 알마라이(Almarai)의 야심 찬 4.8억 달러 규모 이니셔티브를 지원합니다. 이 이니셔티브는 5년간 진행될 예정이며, 사료 생산 상류에서 가공 및 유통 중류까지 사업을 확장하는 것을 목표로 합니다. 이 프로그램은 공급망 효율성을 높이고 이 지역의 육류 생산 역량의 지속 가능한 성장을 보장하는 것을 목표로 합니다. 제9차 걸프 식품안전장관위원회는 수의 검역 절차를 간소화하여 살아있는 동물과 포장 제품의 국경 간 이동을 용이하게 합니다.[2]출처: 걸프 아랍 국가 협력 위원회, "수입 식품 통제를 위한 GCC 가이드", gcc-sg.org 이러한 조화로운 조치는 걸프 협력 위원회(GCC) 국가 간의 무역 지연을 줄이고 원활한 무역을 촉진할 것으로 예상됩니다. 카타르는 국부 자본을 활용하여 배양육 시범 프로젝트에 공동 자금을 지원하여 전통적인 선택 범위를 넘어 단백질 공급을 확대하고 있습니다. 이 계획은 카타르의 식량 안보 및 대체 단백질 공급원 혁신에 대한 의지를 반영합니다. 2% 미만의 금리로 제공되는 국가 지원 대출을 통해 중견 기업들은 사우디 식품의약국(FDA) 기준을 충족하는 자동 냉각 터널을 추가하는 등 도축장을 현대화하고 있습니다. 이러한 개선은 규제 준수를 보장할 뿐만 아니라 운영 효율성과 제품 품질을 향상시킵니다. 이러한 공조적인 공공 투자는 중동 육류 바카라사이트 비타임의 수직적 통합을 가속화하고 구조적 어려움을 완화하여 이 지역의 장기적인 성장과 경쟁력을 강화하고 있습니다.
제약 영향 분석
| 제지 | (~) CAGR 예측에 미치는 영향 | 지리적 관련성 | 영향 타임라인 |
|---|---|---|---|
| 복잡한 할랄 인증 및 무역 준수 비용 | -0.3 % | GCC 바카라사이트 비타임의 글로벌 공급업체 | 단기 (≤ 2년) |
| 변동성이 큰 세계 사료곡물 가격 | -0.4 % | 사우디아라비아, UAE 주요 사료 수입국 | 단기 (≤ 2년) |
| 물 부족으로 목초지 확장 제한 | -0.2 % | 사우디아라비아, UAE, 쿠웨이트가 가장 큰 피해를 입었다 | 장기 (≥ 4년) |
| 식물성 대체 식품을 향한 도시적 변화 | -0.1 % | UAE, 사우디아라비아 도시 중심지 | 중기(2~4년) |
| 출처: 모르도르 정보 | |||
복잡한 할랄 인증 및 무역 준수 비용
인도의 통합 인증 및 인정 시스템(ICAS)이 모든 GCC 회원국을 포함하는 15개 수출국으로 확대되었습니다. 이러한 조치는 수출업체에 추가적인 서류 요건과 제3자 감사를 부과합니다. GCC의 수입 식품 통합 가이드에 따르면, 승인된 도축장만이 필요한 인증을 제공할 수 있습니다. 결과적으로 소규모 공급업체는 이제 이중 검사 체계를 관리하고 증가하는 물류 서류 작업을 관리해야 합니다. 신규 진입업체의 경우, 인증 수수료, 정기 감사, 그리고 잠재적인 배송 지연으로 인한 누적 비용으로 인해 총 마진이 3~5%p 감소할 수 있습니다. 가격에 민감한 소매 환경에서 이러한 비용을 전가하는 것은 제한적입니다. 이러한 제약은 통합되지 않은 기업들을 단념시킬 뿐만 아니라 중동 식용육 바카라사이트 비타임의 통합 추세를 더욱 강화합니다. 이러한 프로세스를 간소화하기 위해 디지털화된 승인 포털이 개발되고 있지만, 광범위한 도입은 아직 진행 중입니다.
변동성이 큰 세계 사료곡물 가격
국내 곡물 생산량에 제약을 받는 사우디아라비아의 사료 바카라사이트 비타임은 2020년 24억 1천만 달러에서 2027년 34억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 지하수 자원 보존을 위한 녹색 사료 재배 금지 조치 이후, 알팔파 수입이 급증하여 2018년에서 2021년 사이에 6,550만 달러에 달했습니다. 이 금지 조치는 사료 공급망에 상당한 영향을 미쳐 국내 수요 충족을 위한 수입 의존도를 높였습니다. 달러 대비 통화 가치 변동은 중동 식용육 바카라사이트 비타임 내 가금류 통합업체의 비용 예측에 불확실성을 초래합니다. 이러한 변동은 사료 비용에 영향을 미칠 뿐만 아니라 안정적인 이익률 유지에도 어려움을 초래합니다. 생산업체들이 헤지 목적으로 선도 계약을 활용하고 검은병파리 가루와 같은 대체 사료 투입재를 모색하고 있지만, 이러한 노력은 초기 단계이며 높은 초기 비용과 규제 장벽으로 인해 도입이 제한적입니다. 예측 불가능한 사료 비용으로 인해 통합되지 않은 농장은 가축 확장에 대한 자본 지출이 제한되고 운영 마진이 압축되어 바카라사이트 비타임에서 경쟁할 수 있는 능력이 더욱 저하됩니다.
세그먼트 분석
유형별: 가금류 우세는 지역 자급자족을 촉진합니다
2024년, 가금류는 중동 식용육 바카라사이트 비타임을 장악하며 65.01%의 점유율을 기록했습니다. 지역 정부들은 식량 안보 자립을 위한 핵심 전략으로 닭고기 생산을 적극 지원하고 있습니다. 토지와 물 수요가 적은 사우디아라비아는 닭고기 생산이 빠르게 확대되고 있으며, 이를 통해 2030년까지 90% 자급률 달성이라는 야심 찬 목표를 달성할 수 있는 발판을 마련했습니다. 첨단 가축 유전학에 대한 투자는 일일 체중 증가율을 높이고 있으며, 백신의 광범위한 사용은 폐사율을 억제하고 있습니다. 지원 정책에 힘입어 이러한 확장성은 통합 가금류 사업자들의 바카라사이트 비타임 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다. 알 와타니아 폴트리(Al Watania Poultry)에 대한 5억 3,300만 달러 규모의 입찰은 지역 수요 충족에 있어 광범위한 육계 자산의 전략적 가치를 강조합니다. 할랄 무정전 도축부터 디지털 이력 추적까지, 증가하는 규정 준수 의무는 이러한 과제를 헤쳐나가는 데 능숙한 자본력이 풍부한 업계 선도 기업들에게 유리한 위치를 선점하게 만들고 있습니다.
소고기는 전체 육류 소비량에서 차지하는 비중은 작지만, 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상하여 2030년까지 연평균 2.13% 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자 부의 급증을 목격하는 도시 중심 지역은 고급 레스토랑에서 프리미엄 스테이크에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 그러나 생산자들은 물 부족과 사료 가격 변동과 같은 어려움에 직면하여 수단과 남미산 수입에 크게 의존하고 있습니다. 생산 한계에 대응하기 위해 현대 소고기 통합업체들은 콜드체인 인프라와 정밀 사료 관리에 투자를 집중하고 있습니다. 규제 압력에 따라 공급망은 진화하고 있으며, 동물 복지 기준 강화와 엄격한 품질 인증이 표준으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 어려움에도 불구하고, 이 부문의 프리미엄 매력과 증가하는 가처분 소득은 예리한 바카라사이트 비타임에 최고급 제품을 공급하고자 하는 전문 생산자들에게 수익성 있는 기회를 제공합니다.
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형태별: 신선 제품이 선두를 달리고 가공이 가속화됩니다.
2024년, 신선육과 냉장육은 중동 식용육 바카라사이트 비타임에서 51.10%의 압도적인 점유율을 기록했습니다. 이러한 강세는 소비자들이 신선함, 눈에 띄는 품질, 그리고 즉각적인 할랄 인증을 선호하기 때문입니다. 소매업체들은 투명한 정육점 카운터와 아랍어 라벨을 통해 이러한 신뢰를 강화합니다. 신선하게 도축된 고기를 강조하는 문화적 전통과 프리미엄 품질에 대한 인식은 도시와 농촌 모두에서 수요를 촉진합니다. 지역 소매업체들은 냉장육을 순수함과 장인정신의 상징으로 내세워 안목 있는 구매자들의 충성도를 높입니다. 할랄 관행에 대한 정부의 감독은 냉장육에 대한 신뢰를 더욱 공고히 하여 평균 판매 가격을 높이는 데 기여합니다. 결과적으로 신선육과 냉장육은 지역 식용육 부문의 기반을 다질 뿐만 아니라 사회적 관습과 현대적인 소매 전략과도 깊은 연관성을 갖습니다.
가공육 바카라사이트 비타임은 빠르게 성장하고 있으며, 2030년까지 연평균 2.05%의 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 이러한 급증은 효율성과 편의성을 중시하는 라이프스타일 변화에 기인합니다. 맞벌이 가구의 증가와 여성 경제 활동 참여 증가는 양념 시시 타우크, 케밥, 양념 필레와 같은 즉석 조리 식품에 대한 수요를 촉진했습니다. 특히 자동화된 인라인 양념 및 가스치환 포장 분야의 기술적 발전은 유통기한 연장뿐만 아니라 할랄 기준을 준수하고 있습니다. 또한, 냉동 및 포장 가공육은 생산자가 온도 변화나 계절적 공급 문제로부터 자유로운 더 넓은 바카라사이트 비타임에 진출할 수 있도록 지원합니다. 호텔을 포함한 기관 구매자는 일관된 품질과 연중 공급이 가능한 냉동 방식을 선호하여 생산 확장성을 강화합니다. 이러한 변화는 가공육이 중동 소비자의 시간 및 품질 중심적인 수요를 충족하는 제조업체에게 핵심적인 성장 동력으로 자리매김할 수 있도록 합니다.
유통 채널별: 소매업 가속화 속 푸드서비스의 우세
2024년, 중동 식용육 바카라사이트 비타임은 외식업체들이 장악하며 총 매출의 61.12%를 차지했습니다. 이는 이 지역의 문화적, 사회적 유대감이 음식과 깊이 연관되어 있음을 보여줍니다. 라마단 모임이나 가족 식사와 같은 행사는 레스토랑과 케이터링 업체의 육류 소비를 증가시킵니다. 사우디 비전 2030의 엔터테인먼트 및 관광 정책에 힘입어 패스트푸드 체인점들은 종합 육류 가공업체와의 장기 계약을 통해 상당한 규모의 조달 물량을 확보하고 있습니다. 프리미엄 스테이크하우스, 캐주얼 다이닝, 패스트푸드 체인점들은 도매 유통망을 지속적으로 강화하고 있습니다. 이러한 외식업체들은 안정적인 할랄 인증 공급과 견고한 콜드체인 물류를 통해 제품의 일관성을 보장합니다. 이러한 우세는 이 지역의 확장되는 호스피탈리티 인프라와 진화하는 식용육 가치 사슬 간의 중요한 연결 고리를 강조합니다.
소매 채널은 옴니채널 접근성으로의 전환에 힘입어 2030년까지 연평균 2.45% 성장할 것으로 전망되며 가장 빠르게 성장하는 유통 부문으로 부상하고 있습니다. 대형마트의 부상과 전자상거래 식료품 플랫폼의 급속한 성장은 브랜드 가금류, 소고기, 가공육에 대한 소비자 접근성을 확대하고 있습니다. 온라인 플랫폼은 농장 이력 추적 라벨과 실시간 온도 모니터링 기능을 갖춘 큐레이션된 구독 박스를 제공하여 투명성과 소비자 신뢰를 높이고 있습니다. 한편, 오프라인 슈퍼마켓은 자체 브랜드(PB) 상품을 강화하여 브랜드 제품보다 약 10% 저렴한 가격으로 높은 마진을 확보하고 있습니다. 특히 번화한 상업 지역의 편의점은 샤와르마 속과 양념육을 포함한 냉장 간편식 상품을 출시하고 있습니다. 이러한 움직임은 디지털 발전과 소매업 성장이 중동 지역의 콜드체인 역량을 강화하고 식품 구매 습관을 변화시키고 있음을 보여줍니다.
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지리 분석
2024년 사우디아라비아는 90억 사우디 리얄(SAR) 규모의 하프르 알바틴(Hafar Al-Batin) 축산 도시 건설과 같은 대규모 투자를 통해 중동 식용육 바카라사이트 비타임 점유율 21.14%를 확보했습니다. 1,100만 m²에 달하는 이 사업은 국가 적색육 수요의 30%를 충족하고 13,000개의 일자리를 창출하는 것을 목표로 합니다. 이 프로젝트는 사우디아라비아가 식량 안보를 강화하고 수입 의존도를 낮추려는 노력의 초석입니다. 사료 공장, 부화장, 냉장 유통 허브를 포함하는 알마라이(Almarai)의 야심찬 4.8억 달러 규모의 5개년 확장 덕분에 사우디아라비아는 2024년 가금류 자급률 72%를 달성했습니다. 이러한 공급 측면 투자는 소매 부문 다각화, 지속 가능한 공급망 구축, 중동 식용육 바카라사이트 비타임 강화를 목표로 하는 비전 2030 이니셔티브와 일치합니다.
오만은 2030년까지 가장 빠른 2.21% CAGR로 선두를 달릴 것으로 예상되며, 이는 Food Security Lab과 Madayn이 98개 농식품 프로젝트에 1억 6,400만 오만 리얄(4억 2,600만 달러)을 유치한 성공에 힘입은 것입니다. 이러한 이니셔티브는 국가의 농업 생산성을 향상시키고 수입 의존도를 줄이는 것을 목표로 합니다. Osool의 1,000만 오만 리얄 시설과 Buraimi의 300만 오만 리얄 공장과 같은 새로운 가금류 사업은 매년 600만 마리의 추가 생산량을 늘려 공급 격차를 메우고 농촌 고용을 늘리는 것을 목표로 합니다. 이러한 프로젝트는 일자리를 창출하고 소규모 농가를 지원함으로써 지역 경제에 크게 기여할 것으로 예상됩니다. 새로운 참여자를 유치하기 위해 5년간의 세금 면제와 보조 공공 요금과 같은 재정적 인센티브가 도입되어 손익분기점을 효과적으로 낮추고 해당 부문에 대한 투자를 장려합니다.
UAE는 GCC의 환적 허브로서 주요 항구와 자유무역지대 창고를 활용하여 냉장 및 냉동 제품을 인접 국가로 재수출하고 있습니다. 전략적 위치와 선진 물류 인프라는 UAE를 지역 육류 무역의 핵심 국가로 자리매김하고 있습니다. 경작지가 제한적임에도 불구하고, UAE는 옥수수와 보리 수입이 급증하여 유제품 및 육계 산업의 성장에 박차를 가하고 있습니다. 이러한 수입은 성장하는 UAE 축산업을 지원하고 안정적인 사료 공급을 확보하는 데 필수적입니다. 한편, 카타르는 봉쇄 이후 유제품 및 가금류를 위한 통합 대형 농장을 통해 자급자족을 강화하고 외부 충격에 대한 취약성을 줄이는 전략을 강화하고 있습니다. 쿠웨이트와 바레인은 부가가치 창출과 지역 수요 충족에 주력하며 하류 가공 및 포장 분야에서 틈새바카라사이트 비타임을 개척하고 있습니다. 또한, 걸프식품안전위원회의 규제 조화로 GCC 내부 이전이 원활해지고, 중동의 식용육 바카라사이트 비타임 전반에서 무역이 강화되며, 일관된 품질과 안전 기준이 보장됩니다.
경쟁 구도
중동 식용육 바카라사이트 비타임의 최고 기업
중동 식용육 바카라사이트 비타임은 중간 정도의 집중도를 보입니다. 알마라이, 탄미아, JBS, MHP와 같은 기업들은 적극적으로 인수합병(buy-and-build) 전략을 추진하고 있으며, 특히 알 와타니아 폴트리(Al Watania Poultry)에 5억 3,300만 달러 규모의 인수 제안을 통해 연간 2억 7,500만 마리의 사육 능력을 확대할 계획입니다. 이러한 주요 기업들은 곡물 저장고와 종계 농장부터 도축장, 가공 공장, 물류 차량까지 모든 것을 소유하는 수직 통합 구조를 갖추고 있어 사료 가격 폭락과 인증 지연으로부터 효과적으로 보호받고 있습니다.
스마트 팜 하드웨어 투자는 핵심 운영상의 이점으로 자리 잡고 있습니다. 예를 들어, 탄미아(Tanmiah)는 중국 기업과 1억 6,500만 사우디 리얄(SAR) 규모의 협력을 통해 IoT 센서를 장착한 육계사 100대를 설립하여 사료 분배 최적화를 통해 생산 비용을 7% 절감했습니다. 와프라(Wafrah)는 2025년 2분기에 완전 자동화된 가공 시설을 도입하여 처리량을 늘리고 노동력 의존도를 줄일 예정입니다. 한편, 힐튼 푸드(Hilton Foods)와 같은 글로벌 기업들은 할랄 규정을 준수하고 현대적인 소매 매장에서 최적의 진열 공간을 확보하기 위해 합작 투자를 진행하고 있습니다.
아부다비 국영 자본의 지원을 받는 대체 단백질 스타트업들이 배양 치킨 너겟과 하이브리드 소고기 유사 식품 바카라사이트 비타임에 진출하며 바카라사이트 비타임에서 파괴적 잠재력을 시사하고 있습니다. 네옴은 연간 600,000만 톤의 지속 가능한 식량 생산을 목표로 하는 야심 찬 계획을 가지고 있는데, 여기에는 경쟁 구도를 바꿀 수 있는 정밀 발효 동물성 단백질이 포함됩니다. 기존 업체들은 가만히 있지 않습니다. 이들은 이러한 신생 벤처 기업의 소수 지분을 인수하여 중동 식용육 바카라사이트 비타임에서 성장 잠재력과 핵심 마진 보호의 필요성 사이에서 균형을 맞추고 있습니다.
중동 식용육 산업 리더
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알 아인 농장
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BRF SA
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Siniora 식품 산업 회사
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탄미아 푸드 컴퍼니
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사볼라 그룹
- *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.
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최근 산업 발전
- 2025년 7월: BRF는 사우디아라비아에서 첫 번째 냉장 닭고기 제품 라인을 출시했습니다. 사우디아라비아 사업 확장을 위해 담맘에 생산 공장을 운영하고, 제다에 두 번째 시설을 건설하여 더욱 다양한 육류 제품을 가공할 계획입니다.
- 2025년 3월: 알아인 팜스(Al Ain Farms)는 아랍에미리트에서 신선한 닭고기와 계란을 안정적으로 공급하기 위해 가금류 사업을 확장했습니다. 방부제를 사용하지 않고도 제품의 유통기한을 연장하기 위해 닭고기 제품에 가스 치환 포장(MAP)을 도입했습니다.
- 2025년 1월: 시니오라 푸드(Siniora Foods)는 제다에 신규 생산 시설을 건설하여 사우디아라비아 바카라사이트 비타임에서의 입지를 확대했습니다. 이 시설은 시니오라의 콜드컷 및 냉동식품 생산 능력을 강화하는 것을 목표로 합니다.
- 2024년 12월: 알마라이는 2026년까지 가금류 생산 용량을 50~70% 확대하기 위해 1.8억 달러를 배정했습니다. 이 확장을 통해 새로운 농장을 건설하고 기존 시설을 업그레이드하여 증가하는 수요를 충족함으로써 연간 가공 용량을 2억 5천만 마리에서 4억 5천만 마리로 늘릴 것입니다.
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표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 미터톤당 쇠고기 가격, USD, 중동, 2017 - 2023
- 그림 2 :
- 미터톤당 양고기 가격, USD, 중동, 2017 - 2023
- 그림 3 :
- 미터톤당 돼지고기 가격, USD, 중동, 2017 - 2023
- 그림 4 :
- 미터톤당 가금류 가격, USD, 중동, 2017 - 2023
- 그림 5 :
- 쇠고기 생산, 미터톤, 중동, 2017 - 2029
- 그림 6 :
- 양고기 생산, 미터톤, 중동, 2017 - 2029
- 그림 7 :
- 돼지고기 생산, 미터톤, 중동, 2017-2029
- 그림 8 :
- 가금류 생산, 미터톤, 중동, 2017 - 2029
- 그림 9 :
- 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 10 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 11 :
- 유형별 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년~2029년
- 그림 12 :
- 유형별 식용육 바카라사이트 비타임 가치, USD, 중동, 2017~2029
- 그림 13 :
- 유형별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할 비율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 14 :
- 유형별 식용육 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 15 :
- 쇠고기 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 16 :
- 쇠고기 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 17 :
- 형태, %, 중동, 2022년 VS 2029년 쇠고기 식용육 바카라사이트 비타임의 가치 점유율
- 그림 18 :
- 2017년부터 2029년까지 중동 양고기 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤
- 그림 19 :
- 양고기 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 20 :
- 형태별 양고기 식용육 바카라사이트 비타임의 가치 점유율, %, 중동, 2022년 VS 2029년
- 그림 21 :
- 돼지고기 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 22 :
- 돼지고기 바카라사이트 비타임 가치, 미국 달러, 중동, 2017 - 2029
- 그림 23 :
- 형태, %, 중동, 2022년 VS 2029년 돼지고기 식용육 바카라사이트 비타임의 가치 점유율
- 그림 24 :
- 2017년부터 2029년까지 가금류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동
- 그림 25 :
- 가금류 바카라사이트 비타임 가치, 미국 달러, 중동, 2017~2029
- 그림 26 :
- 형태별 가금류 식용육 바카라사이트 비타임의 가치 점유율, %, 중동, 2022년 VS 2029년
- 그림 27 :
- 기타 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 28 :
- 기타 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 29 :
- 형태별, %, 중동, 2022년 VS 2029년 기타 육류 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치 점유율
- 그림 30 :
- 형태별 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 31 :
- 형태별 식용육 바카라사이트 비타임 가치, 미국 달러, 중동, 2017~2029
- 그림 32 :
- 형태별 식용육 바카라사이트 비타임 분할 비율(%), 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 33 :
- 형태, %, 중동별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 34 :
- 통조림 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 35 :
- 통조림 식용육 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 36 :
- 유형별, %, 중동, 2022년 VS 2029년 통조림 식용육 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율
- 그림 37 :
- 신선/냉장 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017 - 2029
- 그림 38 :
- 신선/냉장 식용육 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 중동, 2017 - 2029
- 그림 39 :
- 유형별 신선/냉장 식용육 바카라사이트 비타임 분할 비율, %, 중동, 2022년 VS 2029년
- 그림 40 :
- 냉동 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 41 :
- 냉동 식용육 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 중동, 2017 - 2029
- 그림 42 :
- 유형별 냉동 식용육 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2022년 VS 2029년
- 그림 43 :
- 가공 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 44 :
- 가공 식용육 바카라사이트 비타임 가치, 미국 달러, 중동, 2017~2029
- 그림 45 :
- 유형별 가공 식용육 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2022년 VS 2029년
- 그림 46 :
- 유통 채널별 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 47 :
- 유통 채널별 식용육 바카라사이트 비타임 가치, 미국 달러, 중동, 2017~2029
- 그림 48 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 볼륨 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 49 :
- 유통 채널별 식용육 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 50 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 51 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 52 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 양, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 53 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 54 :
- 2017년부터 2029년까지 편의점을 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 양, 미터톤, 중동
- 그림 55 :
- 편의점을 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 중동, 2017 - 2029
- 그림 56 :
- 유형별로 구분된 편의점을 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치 점유율(%, 중동, 2022년 VS 2029년)
- 그림 57 :
- 온라인 채널을 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 58 :
- 온라인 채널을 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 중동, 2017~2029
- 그림 59 :
- 유형별 온라인 채널 분할을 통해 판매되는 식용육 바카라사이트 비타임의 가치 점유율, %, 중동, 2022년 VS 2029년
- 그림 60 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 61 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 중동, 2017 - 2029
- 그림 62 :
- 유형별 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치 점유율(%, 중동, 2022년 VS 2029년)
- 그림 63 :
- 기타를 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 양, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 64 :
- 기타를 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 65 :
- 기타 유형을 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치 점유율(유형별, %, 중동, 2022년 VS 2029년)
- 그림 66 :
- 무역을 통해 판매된 식용 육류 바카라사이트 비타임의 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 67 :
- ON-Trade를 통해 판매되는 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 중동, 2017 - 2029
- 그림 68 :
- 국가별 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 69 :
- 국가별 식용육 바카라사이트 비타임 가치, USD, 중동, 2017~2029
- 그림 70 :
- 국가별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할 비율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 71 :
- 국가별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 72 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 바레인, 2017년 - 2029년
- 그림 73 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 바레인, 2017 - 2029
- 그림 74 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 바레인, 2022년 VS 2029년
- 그림 75 :
- 2017년 - 2029년 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 쿠웨이트
- 그림 76 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 쿠웨이트, 2017~2029
- 그림 77 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 쿠웨이트, 2022년 VS 2029년
- 그림 78 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 오만, 2017년 - 2029년
- 그림 79 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 오만, 2017~2029
- 그림 80 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 오만, 2022년 VS 2029년
- 그림 81 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 카타르, 2017년 - 2029년
- 그림 82 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 카타르, 2017~2029
- 그림 83 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 카타르, 2022년 VS 2029년
- 그림 84 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 사우디아라비아, 2017년 - 2029년
- 그림 85 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 사우디아라비아, 2017 - 2029
- 그림 86 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 사우디아라비아, 2022년 VS 2029년
- 그림 87 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 88 :
- 식용 육류 바카라사이트 비타임의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 89 :
- 유통 채널별 식용 육류 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 90 :
- 식용육 바카라사이트 비타임 규모, 미터톤, 기타 중동 지역, 2017년 - 2029년
- 그림 91 :
- 식용육 바카라사이트 비타임의 가치, 미국 달러, 중동 기타 지역, 2017 - 2029
- 그림 92 :
- 유통 채널별 식용육 바카라사이트 비타임 분할의 가치 점유율, %, 중동 나머지 지역, 2022년 VS 2029년
- 그림 93 :
- 2020년 - 2023년 중동의 전략적 움직임 수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 94 :
- 가장 많이 채택된 전략, 총계, 중동, 2020 - 2023
- 그림 95 :
- 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 중동
중동 식용육 바카라사이트 비타임 바카라 범위
쇠고기, 양고기, 돼지고기, 가금류는 유형별로 세그먼트로 다룹니다. 통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공은 형태별로 세그먼트로 다룹니다. 오프트레이드, 온트레이드는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다. 바레인, 쿠웨이트, 오만, 카타르, 사우디 아라비아, 아랍에미리트는 국가별로 세그먼트로 다룹니다.
유형에 의하여
| 쇠고기 | |
| 양고기 | 염소 |
| 양 | |
| 가금류 | 치킨 |
| 기타 가금류 | |
| 기타 고기 |
형태별
| 술취한 | |
| 신선/냉장 | |
| 겨울 왕국 | |
| 처리됨 | 너기츠 |
| 소세지 | |
| 미트볼 | |
| 델리 고기 | |
| 절인/텐더 | |
| 기타 가공육 |
유통 채널 별
| 호레이 카 | 호텔 |
| 레스토랑 | |
| 케이터링 | |
| 소매 | 슈퍼마켓/대형마트 |
| 편의점/식료품점 | |
| 온라인 소매점 | |
| 기타 유통 채널 |
지리학
| 바레인 |
| Kuwait |
| Oman |
| Qatar |
| Saudi Arabia |
| United Arab Emirates |
| 중동의 나머지 지역 |
| 유형에 의하여 | 쇠고기 | |
| 양고기 | 염소 | |
| 양 | ||
| 가금류 | 치킨 | |
| 기타 가금류 | ||
| 기타 고기 | ||
| 형태별 | 술취한 | |
| 신선/냉장 | ||
| 겨울 왕국 | ||
| 처리됨 | 너기츠 | |
| 소세지 | ||
| 미트볼 | ||
| 델리 고기 | ||
| 절인/텐더 | ||
| 기타 가공육 | ||
| 유통 채널 별 | 호레이 카 | 호텔 |
| 레스토랑 | ||
| 케이터링 | ||
| 소매 | 슈퍼마켓/대형마트 | |
| 편의점/식료품점 | ||
| 온라인 소매점 | ||
| 기타 유통 채널 | ||
| 지리학 | 바레인 | |
| Kuwait | ||
| Oman | ||
| Qatar | ||
| Saudi Arabia | ||
| United Arab Emirates | ||
| 중동의 나머지 지역 | ||
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바카라사이트 비타임 정의
- 고기 - 육류는 식용으로 사용되는 동물의 살이나 기타 식용 가능한 부분으로 정의됩니다. 육류 산업의 최종 용도는 인간의 소비로만 구성됩니다. 육류는 일반적으로 가정 요리 및 소비를 위해 소매점에서 구입합니다. 연구 대상 바카라사이트 비타임에서는 익히지 않은 고기만 고려했습니다. 이것은 다양한 형태로 처리될 수 있으며, 이는 "처리됨" 양식에 포함됩니다. 다른 육류 구매는 식품 서비스 매장(레스토랑, 호텔, 케이터링 등)에서 육류 소비를 통해 발생합니다..
- 기타 육류 - 다른 육류 부문에는 낙타, 말, 토끼 등의 육류가 포함됩니다. 이들은 일반적으로 소비되는 육류 유형은 아니지만 여전히 세계 각지에서 존재합니다. 붉은색 육류의 일부이더라도 바카라사이트 비타임에 대한 더 나은 이해를 위해 이러한 육류 유형을 별도로 고려했습니다..
- 가금류 고기 - 흰색 고기라고도 하는 가금류 고기는 인간이 소비하기 위해 상업적으로 또는 국내에서 기르는 새에서 나옵니다. 여기에는 닭고기, 칠면조, 오리, 거위가 포함됩니다.
- 붉은 고기 - 붉은 고기는 일반적으로 날것일 때 붉은 색을 띠고 익힐 때 어두운 색을 띤다. 여기에는 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 염소, 송아지고기 및 양고기와 같은 포유류에서 나오는 모든 고기가 포함됩니다.
| 키워드 | 정의 |
|---|---|
| A5 | 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다. |
| 도축장 | 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다. |
| 급성 간췌장 괴사병(AHPND) | 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다. |
| 아프리카 돼지 발열 (ASF) | 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다. |
| 참치 참치 | 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다. |
| 앵거스 비프 | 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다. |
| 베이컨 | 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다. |
| Black Angus | 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 볼로냐 | 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다. |
| 소해면상뇌증(BSE) | 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다. |
| 소름 끼치는 소리 | 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다. |
| BRC | 영국 소매 컨소시엄 |
| 가슴살 | 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다. |
| 싸움꾼 | 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다. |
| 부셸 | 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg |
| 시체 | 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다. |
| CFIA | 캐나다 식품 검사국 |
| 치킨 텐더 | 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다. |
| 척 스테이크 | 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 콘드 비프 | 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다. |
| CWT | 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg |
| 북채 | 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다. |
| EFSA | 유럽 식품 안전청 |
| ERS | USDA 경제조사국 |
| 암양 | 다 자란 암컷 양입니다. |
| FDA는 | 식품 의약품 안전청 |
| 필레미뇽 | 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다. |
| 측면 스테이크 | 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다. |
| 음식 서비스 | 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다. |
| 마초 | 동물 사료를 말합니다. |
| 앞다리 | 소의 앞다리 윗부분이다. |
| 프랭크 | 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다. |
| FSANZ | 식품 기준 호주 뉴질랜드 |
| FSIS | 식품 안전 및 검사 서비스 |
| FSSAI | 인도 식품안전표준국 |
| 사낭 | 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다. |
| 글루텐 | 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다. |
| 곡물을 먹인 쇠고기 | 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다. |
| 잔디 쇠고기 | 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 햄 | 돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다. |
| 호레이 카 | 호텔, 레스토랑, 카페 |
| 말린 고기 | 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다. |
| 고베 규 | 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다. |
| 간 소시지 | 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다. |
| 허리 | 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다. |
| mortadella | 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다. |
| 파스트 라미 | 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다. |
| 페퍼로니 | 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다. |
| 플레이트 | 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다. |
| 돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) | 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다. |
| 원시 컷 | 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다. |
| 쿼른 | 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다. |
| 즉석요리(RTC) | 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다. |
| 바로 먹을 수 있는 제품(RTE) | 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다. |
| 레토르트 포장 | 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다. |
| 라운드 스테이크 | 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다. |
| 럼프 스테이크 | 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 살라미 | 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다. |
| 포화 지방 | 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. |
| 소시지 | 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다. |
| 가리비 | 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다. |
| 시탄 | 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다. |
| 셀프서비스 키오 | 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다. |
| 등심 | 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다. |
| Surimi | 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다 |
| 안심 | 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 타이거 새우 | 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다. |
| 트랜스 지방 | 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다. |
| 흰다리새우 | 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다. |
| 와규비 | 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다. |
| 동물원위생 | 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다. |
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